Bio Hirse Gekeimt

Was ist Bio Hirse Gekeimt?

Bio Hirse Gekeimt besteht aus gekeimten Hirsekörnern in hochwertiger Bio- und Rohkostqualität. Dieses reine Naturprodukt ist vollkommen frei von jeglichen Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder anderen Zusätzen. Die Hirse wird in Österreich unter biologischen und nachhaltigen Bedingungen angebaut und direkt nach der Ernte schonend gekeimt.

Vorteile der gekeimten Hirse

Die gekeimte Hirse bietet zahlreiche Vorteile. Durch den Keimprozess erhöht sich der Nährstoffgehalt der kleinen Körner erheblich, was auch die Bioverfügbarkeit und Verdaulichkeit der Hirse signifikant verbessert.

Erhöhter Nährwertgehalt

Durch die Keimung erreicht die Hirse eine Nährstoffdichte, die während ihres normalen Wachstumszyklus nicht möglich wäre. Die wertvollen Inhaltsstoffe, darunter Mikronährstoffe wie Magnesium, Phosphor und Folsäure, sowie essentielle Aminosäuren und Enzyme werden während des Keimvorgangs merklich gesteigert. Besonders bemerkenswert ist die Anreicherung von Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die den Gehalt an Antioxidantien im Korn erhöhen.

Bessere Bioverfügbarkeit

Die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe steigt ebenfalls durch das Keimen. Während dieses Prozesses wird das Enzym Phytase freigesetzt, welches die in der Hirse enthaltene Phytinsäure neutralisiert. Diese Säure kann die Aufnahme verschiedener Mikronährstoffe im menschlichen Körper hemmen.

Wertvoller Ballaststoff-Lieferant und leichtere Verdaulichkeit

Das glutenfreie Getreide ist zudem eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die sich während des Keimvorgangs noch weiter anreichern. Diese Ballaststoffe tragen nicht nur zu einem Sättigungsgefühl bei, sondern fördern auch eine leichtere Verdaulichkeit, da die enthaltene Stärke während des Keimprozesses abgebaut wird.

Geschmack und Farbe

Bio Hirse Gekeimt hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und ist dank des Keimvorgangs angenehm knackig. Die typischen gelb-goldenen Körner verströmen einen fein getreidigen Duft.

Besonderheiten des Produkts – Schonender Keimvorgang

Die Auswahl unserer Rohstoffe erfolgt mit höchster Sorgfalt. Faktoren wie Anbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft sind dabei entscheidend. Bei Bio Hirse Gekeimt legen wir besonderen Wert auf Bekömmlichkeit und die Hochwertigkeit der Nährstoffe.

Schonende Keimung in Rohkostqualität

Die frisch geerntete Bio-Hirse wird zunächst in handwarmem, reinem Wasser eingeweicht, um optimal auf den Keimprozess vorbereitet zu werden. Anschliessend kommen die eingeweichten Körner in eine Keimwanne, wo sie unter regelmässigem Wenden und Bewässern mit lauwarmem, reinem Wasser schonend zur Keimung gebracht werden. Nach Abschluss des Keimvorgangs erfolgt die Trocknung der Keimlinge bei Temperaturen unter 42°C, um die Rohkostqualität zu garantieren.

Anwendungsmöglichkeiten von Bio Hirse Gekeimt

Bio Hirse Gekeimt ist vielseitig einsetzbar. Aufgrund der Rohkostqualität eignet sich der rohe Verzehr besonders gut. Die Körner können beispielsweise für Müslis, Frühstücksgerichte oder Rohkost-Riegel verwendet werden. Zudem sind sie ein hervorragendes Topping für Bowls, Suppen oder Salate.

Auch als traditionelle gekochte Beilage oder Basis für Veggie-Bratlinge ist Bio Hirse Gekeimt ideal. Zwar gehen beim Erhitzen einige wertvolle Eigenschaften verloren, dennoch bleibt sie ein nahrhaftes Lebensmittel.

Verzehrempfehlung von Bio Hirse Gekeimt

Die Körner eignen sich bestens für die Zubereitung von Müslis, Frühstücksgerichten oder Rohkost-Riegeln, und als Topping für Bowls, Suppen und Salate.

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Inhaltsstoffe von Bio Hirse Gekeimt

Zutaten: Bio-Hirse (gekeimt)
Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.

Nährwerte

Pro 100 g

• Energie: 1480 kJ/349 kcal (17,6 %*)
• Fett: 3,9 g (5,6 %*)
• davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g (5,0 %*)
• Kohlenhydrate: 69 g (26,5 %*)
• davon Zucker: 2,2 g (2,4 %*)
• Ballaststoffe: 3,8 g (-)
• Eiweiss: 9,8 g (19,6 %*)
• Salz: 0,01 g (0,2 %*)

Vitamine & Mineralstoffe

• Kupfer: 0,559 mg (55,9 %**)
• Mangan: 0,806 mg (40,3 %**)
• Vitamin B9 (Folsäure): 77,2 µg (38,6 %**)
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,405 mg (36,8 %**)
• Phosphor: 234 mg (33,4 %**)
• Zink: 3,11 mg (31,1 %**)
• Magnesium: 106 mg (28,3 %**)
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,343 mg (24,5 %**)
• Eisen: 3,35 mg (23,9 %**)
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,266 mg (19,0 %**)

*Referenzaufnahme für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen. **Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr. 1169/2011.

Inhaltsstoffe im Detail

Hirse ist ein kleinfruchtiges Spelzgetreide, das zur Familie der Süssgräser gehört, ebenso wie Dinkel, Weizen oder Mais. In anderen Kontinenten, wie Asien oder Afrika, wird Hirse seit Jahrtausenden geschätzt und ist weit verbreitet. Leider wird sie hierzulande oft unterschätzt, was ungerechtfertigt ist. Diese kleinen Hirsekörner sind glutenfrei, schmackhaft und reich an wertvollen Vitalstoffen wie Magnesium und essenziellen Aminosäuren.

FAQ – Häufige Fragen

Ist die Kraftpapierverpackung schädlich?

Nein, unsere mehrschichtige Kraftpapierverpackung ist unbedenklich. Sie enthält zwar Aluminium, jedoch hat dieses keinen Kontakt zum Produktinhalt. Die Verpackung schützt den Inhalt zuverlässig vor Feuchtigkeit, Verunreinigungen und Schädlingen. Zudem sorgt sie dafür, dass ätherische Öle erhalten bleiben und die Produkte ihre Frische bewahren. Durch diese Verpackung gewährleisten wir, dass unsere Produkte bei der Lagerung nicht miteinander vermischen und keine Gerüche oder feinen Partikel von anderen Produkten aufnehmen. Allergene können so nicht von einem Produkt auf ein anderes übertragen werden.