Bio Kakaonibs

Was sind Bio Kakaonibs?

Bio Kakaonibs sind 100 % naturreine Kakaonibs der edlen Criollo-Kakaosorte, in Rohkostqualität hergestellt. Sie werden schonend verarbeitet, ohne jegliche Zuckerzusätze, Konservierungsstoffe oder Aromen.

Dies macht Bio Kakaonibs zu einem hochwertigen Premium-Produkt und zu einer schmackhaften, natürlichen Alternative zu konventionellen Süßigkeiten.

Geschmack und Farbe

Dank des verwendeten Edelkakaos Criollo besitzen Bio Kakaonibs einen angenehm milden und intensiv schokoladigen Geschmack. Aus diesem Grund ist auf zusätzliche Süßungsmittel gänzlich verzichtet worden.

Die kräftige dunkelbraune Farbe der Bio Kakaonibs resultiert ebenfalls aus der hochwertigen Kakao-Sorte.

Erlesene Premium-Qualität

Wir wählen die Rohstoffe unserer Produkte mit grösster Sorgfalt aus. Dabei spielen Faktoren wie Anbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft eine zentrale Rolle.

Edelkakao Criollo

Für unsere Bio Kakaonibs haben wir uns für eine der hochwertigsten Kakaosorten entschieden: den Criollo-Kakao. Diese Sorte gilt als eine der ursprünglichsten und edelsten Kakaoarten. Edelkakao ist eine geschützte Bezeichnung für eine Kakao-Gattung mit besonders hochwertigen Eigenschaften. Edelkakao zeichnet sich durch einen feinen, angenehmen Geschmack und charakteristische Aromen aus, die als nussig, fruchtig und blumig beschrieben werden.

In der globalen Kakaoproduktion macht Edelkakao lediglich 5-10 % aus.

Kakao macht glücklich und ist reich an wertvollen Vitalstoffen

Je höherwertiger der Kakao, desto zahlreicher sind auch seine wertvollen Vitalstoffe. Kakao ist die polyphenolreichste Pflanze überhaupt. Eine weitere Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe sind die Flavonoide, die unter anderem antioxidative Eigenschaften aufweisen.

Zudem ist naturreiner Kakao reich an Magnesium und enthält weitere Mineralstoffe. Es wird gesagt, dass die Bohne ein Glücklichmacher ist, was vor allem auf das im Kakao enthaltene Tryptophan zurückzuführen ist, das als Vorstufe des Glückshormons Serotonin dient.

Schonend verarbeitet und ungeröstet

In vielen Fällen gehen die wertvollen Eigenschaften bei der Herstellung verloren. Intensive Verarbeitung und hohe Temperaturen sowie der Einsatz unterschiedlicher Stoffe führen oft zu minderwertigen Kakao-Produkten, die kaum noch die natürlichen Eigenschaften der Pflanze aufweisen.

Zusätze für besseren Geschmack, Farbe und Löslichkeit

Um die Bitterkeit zu reduzieren, werden oft alkalische Mittel eingesetzt, was jedoch dazu führt, dass der Kakao bis zu 60 % seines Flavonoid-Gehalts verliert. Auch Alkalisalze wie Natriumcarbonat kommen häufig zum Einsatz, um den Geschmack oder die Farbe des Kakaos zu beeinflussen.

100 % naturreine Kakaonibs

Bei Bio Kakaonibs wurde auf all dies verzichtet. Während des gesamten Verarbeitungsprozesses wird die Temperatur nie über 42 °C erhöht, wodurch die Rohkostqualität gewährleistet bleibt. Die verwendeten Criollo-Kakaonibs sind ungeröstet und unbehandelt, ohne den Einsatz von alkalischen Zusätzen oder anderen Stoffen.

Anbau in Peru

Der Anbau der Kakaobohnen spielt eine entscheidende Rolle für die herausragende Qualität von Bio Kakaonibs. Der verwendete Edelkakao stammt aus Peru, dem Ursprungsgebiet des Kakaos. Der Anbau erfolgt unter nachhaltigen, biologischen Bedingungen, perfekt angepasst an die klimatischen Gegebenheiten in Peru, was ein optimales Wachstum und eine ausgeprägte Ausbildung von Vitalstoffen ermöglicht.

Anwendungsmöglichkeiten von Bio Kakaonibs

Bio Kakaonibs sind bereits pur eine wunderbare, wohltuende und natürliche Süßigkeitenalternative. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend:

• Als leckere Beigabe im Müsli oder Porridge
• Gemischt mit Nusskernen oder Trockenfrüchten
• In bunten Bowls oder als Topping für Smoothies, Joghurt usw.
• In Rohkostriegeln, Energiekugeln oder Brownies

Auch beim Kochen und Backen können Bio Kakaonibs verwendet werden, wobei dabei jedoch ihre Rohkostqualität verloren geht (durch Erhitzen über 40 °C).

Verzehrempfehlung von Bio Kakaonibs

Genießen Sie Bio Kakaonibs am besten pur, um die intensiven Aromen voll zur Geltung zu bringen. Sie sind auch ideal für Müsli oder beim Backen geeignet.

Portionen pro Packung

In einer Tüte sind 250 g Bio Kakaonibs enthalten.

Lagerung

Lagern Sie die Lebensmittel an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort.

Inhaltsstoffe von Bio Kakaonibs

Zutaten: Bio-Kakaonibs

Nährwerte

Pro 100 g:

Mineralstoffe

Magnesium: 210 mg (56,0 %**)

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen. **Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr. 1169/2011.

Inhaltsstoffe im Detail

Kakaonibs sind zerkleinerte Kakaobohnen, die am Kakaobaum wachsen und von schweren Kakaofrüchten umhüllt werden, die als idealer Schutz dienen. Die Kakaopflanze gedeiht in den tropischen, artenreichen Regenwäldern Lateinamerikas, wo das warme und feuchte Klima optimale Wachstumsbedingungen bietet. Bei den Azteken galt Kakao als heilig und wurde vielseitig verwendet. Um das typische Kakaoaroma zu erhalten, werden die Bohnen fermentiert, wodurch sie zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe wie Kakaobutter, Mineralstoffe und Polyphenole enthalten.

Gesetzliche Hinweise

Kühl und trocken lagern.

FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Ist die Kraftpapierverpackung schädlich?

Nein, unsere mehrschichtige Kraftpapierverpackung ist nicht schädlich. Sie enthält zwar Aluminium, welches jedoch keinen Kontakt zum Produktinhalt hat. Die Verpackung ist daher sicher und schützt den Inhalt zuverlässig vor Feuchtigkeit, Verunreinigungen oder Schädlingen. Zudem sorgt sie dafür, dass ätherische Öle erhalten bleiben und die Produkte ihre frische Qualität bewahren. Durch diese Verpackung stellen wir zudem sicher, dass sich unsere Produkte bei der Lagerung nicht vermischen und keine Gerüche oder feine Partikel von anderen Produkten aufnehmen. So gelangen beispielsweise keine Allergene von einem Produkt in ein anderes.