Bio Schwarze Johannisbeere Pulver

Was ist Bio Schwarze Johannisbeere Pulver?

Unser Bio Schwarze Johannisbeere Pulver besteht zu 100 % aus sorgfältig ausgewählten schwarzen Johannisbeeren, die nach der Ernte schonend getrocknet und pulverisiert werden. Es enthält keinerlei Zusätze, Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe und weist Rohkostqualität auf. Somit handelt es sich um ein aussergewöhnliches Bio-Premiumprodukt.

Geschmack und Farbe

Das Pulver besticht durch eine kräftige, violette Farbe und einen intensiven, säuerlichen Geschmack, der typisch für schwarze Johannisbeeren ist. Dank der schonenden Verarbeitung bleibt das natürliche Fruchtaroma der Beeren erhalten.

Erlesene Premium-Qualität

Die Auswahl unserer Rohstoffe erfolgt mit grösster Sorgfalt. Faktoren wie Anbau, Verarbeitung und Herkunft spielen dabei eine entscheidende Rolle.

Schwarze Johannisbeeren aus Finnland

Die schwarze Johannisbeere ist eine indigene Pflanzenart in Finnland. Die nordischen Witterungs- und Bodenbedingungen sind ideal für ihr Wachstum. Deshalb beziehen wir unsere schwarzen Johannisbeeren aus Finnland, wo sie auf bio-zertifizierten Beerenfarmen unter naturnahen Bedingungen kultiviert werden. Dies bedeutet, dass die Anbaubedingungen den natürlichen Wildwuchs möglichst nahekommen.

Vollreife Ernte und schonende Verarbeitung

Die schwarzen Johannisbeeren werden sorgfältig ausgewählt und erntefrisch im vollreifen Zustand geerntet. Durch eine schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bleiben die wertvollen Vitalstoffe weitestgehend erhalten. Mit einer Verarbeitungstemperatur von unter 42 °C garantieren wir Rohkostqualität. Das sanfte Entziehen des Wassers während der Trocknung sorgt dafür, dass die Inhaltsstoffe geballt im Pulver enthalten sind.

Wertvolle Inhaltsstoffe

Die schwarzen Johannisbeeren sind ein hervorragender Lieferant für Ballaststoffe sowie Vitamine, insbesondere Vitamin C und Vitamin K. Sie sind zudem reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium und Magnesium. Während des Trocknungsprozesses werden den Beeren schonend Wasser entzogen, wodurch die Vitalstoffe konzentriert erhalten bleiben. Darüber hinaus enthalten schwarze Johannisbeeren Anthocyane, sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.

Sekundäre Pflanzenstoffe und die Farbe der Beeren

Die Anthocyane, die für die intensive Farbe der schwarzen Johannisbeeren verantwortlich sind, gehören zur Gruppe der Polyphenole. Der Gehalt an Anthocyanen steigt proportional zur Farbintensität der Beeren: je dunkler die Beeren, desto höher der Gehalt an diesen wertvollen Stoffen.

Anwendungsmöglichkeiten von Bio Schwarze Johannisbeere Pulver

Bio Schwarze Johannisbeere Pulver bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von:

• Milchshakes
• Smoothies
• Müslis
• Porridge
• Desserts

Für weitere Informationen werfen Sie bitte einen Blick auf den Reiter Verzehrempfehlung.

Verzehrempfehlung von Bio Schwarze Johannisbeere Pulver

Wir empfehlen, 1-2 Teelöffel des Pulvers in Smoothies, Shakes, Müslis oder Joghurt einzurühren. Es eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern oder Dekorieren von Süssspeisen wie Kuchen und Desserts.

Lagerung

Bewahren Sie Lebensmittel an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort auf.

Inhaltsstoffe von Bio Schwarze Johannisbeere Pulver

Zutaten: Bio-Schwarze-Johannisbeerpulver

Nährwerte

Pro 100 g

Referenzmenge*

• Energie: 1322 kJ/311 kcal (15,6 %)
• Fett: 1 g (1,4 %)
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g (0,5 %)
• Kohlenhydrate: 36 g (13,8 %)
• davon Zucker: 19 g (21,1 %)
• Ballaststoffe: 36 g (-)
• Protein: 6 g (12 %)
• Salz: 0 g (0 %)
• Vitamin C: 60 mg (75 %**)
• Kalium: 1500 mg (75 %**)
• Mangan: 1,3 mg (65 %**)
• Phosphor: 280 mg (40 %**)
• Vitamin K: 29,8 µg (39,7 %**)
• Eisen: 3,4 mg (34 %**)
• Kupfer: 0,34 mg (34 %**)

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen. **Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr. 1169/2011.

Inhaltsstoffe im Detail

Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) gehört zur Familie der Stachelbeergewächse und wächst auf bis zu zwei Meter hohen Sträuchern. Sie bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden und fühlt sich in nordischen Ländern besonders wohl. Bekannt ist die schwarze Johannisbeere für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt sowie als wertvolle Quelle für Vitamin E, Kalium und Calcium.

Gesetzliche Hinweise

Kühl und trocken lagern.

FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Warum ist ein weisser Beutel im Produkt?

Der sogenannte Silica-Beutel dient dazu, Feuchtigkeit zu binden und sorgt dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Bitte entfernen Sie den Silica-Beutel nicht, da er aus einem atmungsaktiven Material besteht und mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt ist. Dieser Beutel ist vollkommen unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab. Dennoch ist Silica-Gel nicht zum Verzehr geeignet und sollte ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Quellen

“Schwarze Johannisbeere, Ribes nigrum - Bäume und Sträucher - NatureGate.” https://luontoportti.com/de/t/943/schwarze-johannisbeere (abgerufen am 31. März 2022).
H. E. Khoo, A. Azlan, S. T. Tang, und S. M. Lim, “Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits,” Food Nutr Res, Bd. 61, Nr. 1, 2017, doi: 10.1080/16546628.2017.1361779.
S. Y. Wang und H. S. Lin, “Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage,” J Agric Food Chem, Bd. 48, Nr. 2, S. 140–146, Feb. 2000, doi: 10.1021/JF9908345.