Kala Namak Salz fein (100g)
DAS SCHWARZE SALZ
Leichter Ei Geschmack
Fein gemahlen
Würziges Aroma
Frei von künstlichen Konservierungsstoffen, Farbstoffe und Aromen
Ohne Süssungsmittel
Inhaltstoffe
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Beschreibung
Kala Namak – Das Schwarze Salz mit unvergleichlichem Geschmack
Kala Namak, auch bekannt als Schwarzes Salz, ist nicht einfach ein gewöhnliches Würzsalz. Dank seiner einzigartigen Verarbeitung entwickelt es einen unverkennbaren Geschmack, der an gekochte Eier erinnert und zugleich eine würzige, erdige Note besitzt. Dieses besondere Salz bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche und verleiht deinen Gerichten eine exotische Note, die begeistert.
Traditionelle Herstellung für ein unvergleichliches Aroma
Das Besondere an Kala Namak liegt in seiner traditionellen Verarbeitungsweise. Es wird nicht direkt in dem Zustand abgebaut, in dem es später verwendet wird. Stattdessen durchläuft es ein sorgfältiges Verfahren: Naturreines Salz wird auf über 900°C erhitzt und anschliessend getrocknet. Dieser Prozess erstreckt sich über zwei Tage, während die Kochlösung permanent gerührt wird.
Nach dem Trocknen wird eine präzise Menge der Fuchsschwanzpflanze Salsola stocksii beigefügt. Diese Pflanze, die in den Heimatländern des Schwarzen Salzes – Indien und Pakistan – als Heilpflanze geschätzt wird, trägt nicht nur zur markanten Farbgebung bei, sondern soll auch positive Effekte auf das Wohlbefinden haben.
Was macht den Geschmack so besonders?
Der charakteristische Geschmack von Kala Namak entsteht durch Schwefelwasserstoff, der während der Erhitzung freigesetzt wird. Dies verleiht dem Salz eine unverkennbare Note, die schwer zu beschreiben ist, jedoch an gekochte Eier erinnert. Diese aromatischen Nuancen machen Kala Namak zu einem exklusiven Begleiter für unterschiedlichste Gerichte.
Vielseitig einsetzbar in Küche und Bar
- Perfekt für fruchtige Speisen wie Chutneys oder Obstsalate
- Ideal zur Verfeinerung veganer und vegetarischer Gerichte als «Ei-Ersatz»-Geschmack
- Eine spannende Zutat für exotische Longdrinks und Cocktails
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, welche Aromen dieses Gewürz in deinen Gerichten hervorbringt.
Aufbewahrung und Hinweise
Damit Kala Namak seine Qualität und seinen Geschmack optimal bewahrt, wird empfohlen, es an einem kühlen, trockenen Ort und stets gut verschlossen zu lagern.
Produktdetails
- Bezeichnung: Würzsalz
- Nettofüllmenge: 100 g
- Hersteller/Importeur: Blanks GmbH & Co. KG, Achterhofweg 1, 26670 Uplengen, Deutschland (www.vom-achterhof.de)
Erlebe den unverwechselbaren Geschmack und die aussergewöhnliche Qualität von Kala Namak. Überzeuge dich selbst und veredle deine Lieblingsgerichte mit diesem traditionsreichen, besonderen Salz.
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