Bio Porridge Gekeimt

Was ist Bio Porridge Gekeimt?

Bio Porridge Gekeimt ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus gekeimten Getreideflocken, Körnern und Samen, die aus europäischem Anbau stammen und in 100 % Bio- sowie Rohkostqualität angeboten werden. Durch einen schonenden Keimprozess in Österreich wird die Bekömmlichkeit der Saaten erhöht und die natürlichen Mineralstoffe werden besser verfügbar.

Ein besonderes Merkmal des Bio Porridge Gekeimt ist der hohe Proteinanteil von 15 %, zusammen mit wertvollen Fettsäuren und dem Verzicht auf jeglichen Zuckerzusatz. Dank seines milden Geschmacks eignet sich dieses Porridge hervorragend als nahrhafte Frühstücksbasis.

Das Bio Porridge Gekeimt setzt sich aus folgenden Zutaten – in absteigender Reihenfolge der Menge – zusammen:

• Nackthafer (gekeimt)
• Leinsamen (gekeimt)
• Dinkel (gekeimt)
• Hirse (gekeimt)
• Mais (gekeimt)
• Buchweizen (gekeimt)

Die verschiedenen Körner und Samen sind teilweise ganz, als Flocken, Schrot oder in vermahlener Form erhältlich und quellen rasch auf, wenn Flüssigkeit hinzugefügt wird.

Gut zu wissen: Der Vorteil von Nackthafer gegenüber „normalem“ Hafer

Es existieren grundsätzlich zwei Arten von Hafer: Nackthafer und Spelzhafer. Bei „normalem“ Hafer handelt es sich in der Regel um Spelzhafer. Dieser wird nach der Ernte oft einer Erhitzung unterzogen, wodurch er seine Keimfähigkeit verliert. Nackthafer hingegen benötigt diesen Verarbeitungsschritt nicht, wodurch er seine Rohkostqualität behält und weiterhin keimfähig bleibt.

Geschmack und Aussehen

Das Bio Porridge Gekeimt besticht durch seinen neutralen, milden und leicht nussigen Geschmack, der typisch für Getreide ist. Je nach Zubereitung und Quellzeit variiert die Konsistenz von cremig bis fester mit einem leichten Biss. Die geschroteten oder vermahlenen Körner und Flocken ergeben eine bräunlich-beige Mischung.

Vorteile gekeimter Saaten

Gekeimte Körner und Samen bieten zahlreiche Vorteile. Durch den Keimprozess erhöht sich der Vitalstoffgehalt, während die Aufnahmerate (Bioverfügbarkeit) der Mineralstoffe sowie die allgemeine Verdaulichkeit verbessert werden.

Höherer Nährstoffgehalt

Gekeimte Saaten erreichen eine Nährstoffdichte, die sie im normalen Lebenszyklus nicht erreichen können. Die wertvollen Inhaltsstoffe, wie Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, werden während des Keimprozesses erheblich gesteigert. Bio Porridge Gekeimt enthält zudem ganze 15 % Protein und wertvolle Fettsäuren aus den Leinsamen.

Bessere Bioverfügbarkeit

Die Keimung erhöht nicht nur die Nährstoffdichte, sondern auch die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Stoffe. Dabei werden Enzyme der Phytase-Gruppe freigesetzt, die die im Korn enthaltene Phytinsäure abbauen. Phytinsäure ist als antinutritive Substanz bekannt, da sie die Aufnahme verschiedener Mineralstoffe im Verdauungstrakt hemmt. Zudem sorgt der beginnende Abbau der Stärke während des Keimprozesses für eine leichtere Verdaulichkeit des Getreides.

Schonende Keimung in Rohkostqualität

Um all diese Vorteile zu erreichen, werden die frisch geernteten Bio-Saaten in Österreich zunächst in handwarmem, reinem Wasser eingeweicht. Dies bereitet sie optimal auf den folgenden Keimprozess vor. Anschliessend werden die eingeweichten Körner in eine Keimwanne gegeben, wo sie unter regelmässigem Wenden und Bewässern mit lauwarmem, reinem Wasser schonend zum Keimen gebracht werden. Die Keimzeit variiert je nach Sorte zwischen 16 und 48 Stunden. Nach dem Keimprozess werden die Keimlinge bei Temperaturen unter 42°C getrocknet, um ihre Rohkostqualität zu gewährleisten.

Anwendungsmöglichkeiten

Bio Porridge Gekeimt kann wie traditionelles Porridge oder Müsli mit Milch, einem Pflanzendrink oder Wasser zubereitet werden. Um die Rohkostqualität zu erhalten, sollte eine kalte bis lauwarme Flüssigkeit verwendet werden. Für eine schnellere Quellzeit und bessere Bekömmlichkeit, insbesondere bei empfindlichem Magen, empfiehlt sich die Zubereitung mit warmer bis heisser Flüssigkeit. Dieses Porridge eignet sich ideal als Frühstück oder schnelle Zwischenmahlzeit. Dank des milden Geschmacks können frisches Obst, Nüsse oder andere Zutaten hinzugefügt werden. Bei Bedarf kann das Porridge auch mit Bio Dattelzucker Pulver gesüsst werden.

Tipp: Um den Proteinanteil im Frühstück zu erhöhen und den Körper am Morgen mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, kann Bio Porridge Gekeimt mit einem Proteinpulver auf Pflanzen- oder Weidemilch-Basis in verschiedenen natürlichen Geschmacksrichtungen ergänzt werden:

Vegane Proteinpulver:

• Bio Protein Vegan Pulver
• Bio Protein Vegan Banane Pulver
• Bio Protein Vegan Erdbeere Pulver
• Bio Protein Vegan Dunkle Schokolade Pulver
• Bio Protein Vegan Plus Pulver

Whey Protein Isolat:

• Whey Isolat Pulver
• Whey Isolat Erdbeere Pulver
• Whey Isolat Kakao Pulver

Bio Porridge Gekeimt kann ebenfalls mit Joghurt vermischt oder als Topping für Smoothies und Obstsalate verwendet werden.

Ähnliche und ergänzende Produkte

Zusätzlich zu dem neutralen Bio Porridge Gekeimt bieten wir auch weitere Geschmacksrichtungen an. Zudem finden Sie in unserem Sortiment auch die einzelnen Zutaten sowie andere Produkte aus gekeimten Getreidekörnern, Kernen oder Samen, wie zum Beispiel:

• Bio Porridge Beere Gekeimt
• Bio Porridge Schokolade Gekeimt
• Bio Nackthafer Gekeimt
• Bio Leinsamen Braun Gekeimt
• Bio Brotbackmischung Dinkel & Hafer Gekeimt
• u.v.m.

Für eine vegane Zubereitung eignen sich zudem unsere Pflanzendrink-Pulver:

• Bio Haferdrink Pulver
• Bio Mandeldrink Pulver
• Bio Reisdrink Pulver

Verzehrempfehlung von Bio Porridge Gekeimt

Für eine Portion verwenden Sie 50 g Bio Porridge Gekeimt (ca. 3 gehäufte EL) und mischen Sie es mit 75 ml Milch, Pflanzendrink oder Wasser (warm oder kalt). Gut verrühren und kurz ziehen lassen.

Portionen pro Packung

Eine Packung Bio Porridge Gekeimt enthält 400 g, was 8 Portionen entspricht.

Lagerung

Bewahren Sie Lebensmittel an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort auf.

Inhaltsstoffe von Bio Porridge Gekeimt

Zutaten: Nackthafer* (gekeimt), Leinsamen* (gekeimt), Dinkel* (gekeimt), Hirse* (gekeimt), Mais* (gekeimt), Buchweizen* (gekeimt)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Pro 100 g
Referenzmenge:

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.

Inhaltsstoffe im Detail

• Nackthafer: Eine Haferart, die in Europa wild vorkommt und sich durch eine leicht zu entfernende Spelze auszeichnet.
• Leinsamen: Hochgeschätzte Samen des Flachses, bekannt für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.
• Dinkel: Eine Weizenart, die als bekömmlicher gilt und reich an Eiweiss sowie B-Vitaminen ist.
• Hirse: Glutenfreies Spelzgetreide, das reich an Vitalstoffen ist.
• Mais: Ein wichtiges Grundnahrungsmittel, das reich an Kohlenhydraten und glutenfrei ist.
• Buchweizen: Ein Pseudogetreide, bekannt für seinen hohen Nährstoffgehalt und Glutenfreiheit.

Gesetzliche Hinweise

Kühl und trocken lagern.

FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Ist die Kraftpapierverpackung schädlich?

Nein, unsere mehrschichtige Kraftpapierverpackung ist unbedenklich. Sie enthält Aluminium, welches jedoch nicht mit dem Produktinhalt in Kontakt kommt. Die Verpackung schützt zuverlässig vor Feuchtigkeit, Verunreinigungen und Schädlingen, bewahrt die frische Qualität und verhindert eine Vermischung der Produkte.