Bertramwurzel Pulver (100g)

Bertramwurzelpulver – Fein, würzig und dezent scharf

Die Bertramwurzel, ein wertvolles Gewürz aus der Pflanzenfamilie der Korbblütler, stammt ursprünglich aus den sonnenverwöhnten Regionen des Mittelmeerraums. Besonders verbreitet in Ländern wie Spanien, Marokko oder Syrien, gedeiht die Pflanze bevorzugt auf trockenen, steinigen Böden und erinnert optisch mit ihren weissen Blütenblättern und gelben Blütenkörbchen an Kamille. Doch in Geschmack und Aroma schlägt sie eine ganz andere Richtung ein: Während Kamille mild-süsslich duftet, überzeugt die Bertramwurzel durch ihre unverkennbare scharfe und würzige Note.

Besonderheiten der Bertramwurzel – Ein Geheimtipp für die Küche

Nach der Ernte im Herbst wird die dicke, fleischige Wurzel sorgfältig getrocknet und zu einem feinen grau-braunen Pulver gemahlen, das optisch an gemahlenen Pfeffer erinnert. Das Ergebnis ist ein Gewürz, das als echter Geheimtipp unter Feinschmeckern gilt. Die Bertramwurzel ist nicht nur scharf und aromatisch, sondern auch dezent genug, um die Aromen anderer Zutaten hervorzuheben, ohne sie zu überdecken. Sie harmoniert mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und trägt zur geschmacklichen Abrundung jeder Speise bei.

Universelle Einsatzmöglichkeiten

• Intensiv für Suppen, Eintöpfe und Saucen: Bereits eine kleine Prise verleiht Gerichten wie Kürbissuppe oder Kartoffeleintopf ein meisterhaftes Aroma.
• Vielseitig in kalten und warmen Speisen: Ob Quarkspeisen, Müesli, Gemüsegerichte oder Fleisch – Bertramwurzelpulver schenkt Gerichten eine aufregende Würze.
• Ideale Backzutat: Das Gewürz macht Brot, Brötchen, Quiche und Fladenbrot unverkennbar rund im Geschmack.
• Perfekt für kreative Würzmischungen: Kombiniert mit anderen Gewürzen wie Galgant, Quendel oder Brennnesselsamen entfaltet sich ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ein Gewürz mit Tradition

Die Verwendung der Bertramwurzel reicht bis ins frühe Mittelalter zurück. Ob direkt in der Speise mitgekocht oder fein gemahlen über das fertige Gericht gestreut – schon vor Jahrhunderten wurde ihre Fähigkeit geschätzt, Speisen eine subtil scharfe und zugleich milde Würze zu verleihen. Diese Eigenschaft macht das Pulver bis heute zu einer unvergleichlichen Zutat, die sowohl einfache Gerichte als auch raffinierte Kreationen veredelt.

Tipps zur Lagerung

Um die Qualität des Gewürzes zu bewahren, empfiehlt sich eine kühle, trockene und gut verschlossene Aufbewahrung.

Verwendungs- und Zubereitungshinweis

Wichtig: Beim Einsatz des Pulvers in warmen Gerichten sollte es stets mit sprudelnd kochendem Wasser übergossen werden und mindestens 5–10 Minuten ziehen, um seine volle Wirkung zu entfalten.

Produktdetails

• Produktbezeichnung: Gemahlene Bertramwurzel
• Nettofüllmenge: 100 g
• Herkunft: Mittelmeerraum
• Hersteller: Blanks GmbH & Co. KG, Achterhofweg 1, 26670 Uplengen, Deutschland
• Website: www.vom-achterhof.de

Genuss neu erleben mit der vielseitigen Bertramwurzel

Ob als Geheimwaffe in der Küche, raffinierte Abrundung für würzige Gerichte oder traditionelles Gewürz für historische Rezepturen – Bertramwurzelpulver bringt unvergleichliche Aromavielfalt in jede Speise. Bereicher Deine Küche mit diesem besonderen Gewürz und entdecke neue, geschmackliche Dimensionen.