Bio Ghee Ziege
Bio Ghee Ziege - Geklärte Butter mit hohem Rauchpunkt aus Bio-Ziegenmilch
Hergestellt aus 100 % Bio-Butter aus Ziegenmilch
Ayurvedisch veredelte Butter
Angenehmer nussiger Buttergeschmack mit mildem Ziegenaroma
Aufgrund des hohen Rauchpunkts zum Braten, Backen und Frittieren geeignet
99,9 % Fett – keine Zusatzstoffe, Konservierungs- oder Farbstoffe
Hergestellt in Deutschland
Inhaltstoffe
Verzehrsempfehlung
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Beschreibung
Entdecken Sie Bio Ghee Ziege
Bio Ghee Ziege ist reines Ghee – ausgesprochen „Ghi“ – das aus hochwertiger Bio-Butter aus reiner Ziegenmilch gewonnen wird. Ghee wird auch als geklärte Butter, Butterreinfett oder Butterschmalz bezeichnet und findet besonders in der ayurvedischen Heilkunst Anwendung. Auch in der heimischen Küche erfreut sich Butterschmalz grosser Beliebtheit.
Herstellungsprozess und Eigenschaften
Bei der Herstellung von Bio Ghee Ziege wird das Fett der Butter sorgfältig vom Milchzucker, Eiweiss und Wasser getrennt. Das Ergebnis ist reines Butterfett mit einem Fettanteil von nahezu 100 %. Dadurch ist Bio Ghee Ziege laktosefrei und enthält keinerlei Farb-, Konservierungs- oder andere Zusatzstoffe.
Ein weiterer Vorteil ist die hervorragende Verdaulichkeit im Vergleich zu anderen tierischen Fetten sowie der hohe Rauchpunkt.
Höherer Rauchpunkt als herkömmliche Butter
Der Rauchpunkt von Bio Ghee Ziege beträgt beeindruckende 250°C, was ihn deutlich über die 175°C von herkömmlicher Butter erhebt. Dies macht Bio Ghee Ziege ideal zum Anbraten, Backen und Frittieren, da es nicht so schnell verbrennt und gleichzeitig einen köstlichen, buttrigen Geschmack bewahrt. Es kann bis zu 250°C erhitzt werden, ohne Transfettsäuren oder schädliche Stoffe zu bilden.
Geschmack, Farbe und Konsistenz
Der Geschmack von Bio Ghee Ziege zeichnet sich durch eine angenehme, milde und nussige Note aus, die besonders buttrig ist. Dank der Maillard-Reaktion während der Herstellung erhält es eine leicht karamellige Nuance. Die Ziegenbutter verleiht dem Ghee eine subtile Ziegenmilchnote. Seine Farbe ist weisslich und die Konsistenz bei Raumtemperatur cremig-buttrig. Bei Erwärmung verwandelt sich Bio Ghee Ziege vollständig in eine flüssige Form.
Erlesene Premium-Qualität
Bei tierischen Produkten legen wir grossen Wert auf höchste Qualität. Dies umfasst sowohl die ethische Aufzucht und Versorgung der Tiere als auch den schonenden Verarbeitungsprozess ihrer Erzeugnisse.
Butter von biologisch gehaltenen Ziegen
Die für Bio Ghee Ziege verwendete Butter stammt von biologisch gehaltenen Ziegen. Hierbei kommen keinerlei Antibiotika, Wachstumshormone oder genmanipuliertes Futter zum Einsatz. Die Ziegen werden in Europa unter nachhaltigen und biologischen Bedingungen gehalten und gemolken, um die hochwertige Butter für die Ghee-Herstellung zu gewinnen.
Schonende Herstellung von Bio Ghee Ziege
Der Herstellungsprozess von Bio Ghee Ziege erfolgt so schonend wie möglich. Die Butter wird geschmolzen, und das Wasser, der Milchzucker sowie die Proteine werden vom Fett getrennt. Anschliessend wird die Butter erneut erhitzt, ohne den Rauchpunkt zu überschreiten, und gefiltert, sodass nur das reine Butterfett übrig bleibt. Durch diese schonende Verarbeitung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.
Wertvolle Inhaltsstoffe in Ghee
Bio Ghee Ziege enthält wertvolle Nährstoffe, darunter:
- Vitamin A
- Vitamin E
- Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, die für den Körper essenziell ist.
Anwendungsmöglichkeiten von Bio Ghee Ziege
Bio Ghee Ziege ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlicher Butter und eignet sich ideal zum:
- Backen
- Anbraten
- Anrösten
- Frittieren – auch bei hohen Temperaturen
Gemäss der ayurvedischen Tradition wird empfohlen, einen Teelöffel Ghee zu den Mahlzeiten zu nehmen, um das Agni, das Verdauungsfeuer, zu stimulieren.
Verzehrempfehlung von Bio Ghee Ziege
Ideal zum Braten, Kochen und Frittieren oder zum Verfeinern von Gerichten.
Inhaltsstoffe von Bio Ghee Ziege
Zutaten: geklärte Bio-Butter (aus Ziegenmilch)
Nährwerte
Pro 100 g
| Energie | 3681,5 kJ / 895,5 kcal (43,8 % RI*) |
|---|---|
| Fett | 99,9 g (142,7 % RI*) |
| davon gesättigte Fettsäuren | 62,5 g (312,5 % RI*) |
| Kohlenhydrate | 0 g (0 % RI*) |
| davon Zucker | 0 g (0 % RI*) |
| Eiweiss | 0 g (0 % RI*) |
| Salz | 0 g (0 % RI*) |
*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Inhaltsstoffe im Detail
Ghee, auch bekannt als geklärte Butter oder Butterschmalz, bezeichnet das reine Fett der Butter, das durch das Trennen von Proteinen, Wasser und Milchzucker entsteht. Ghee wird seit Jahrhunderten im Ayurveda verwendet und findet Anwendung in der Zubereitung verschiedenster Speisen. Dank seines hohen Rauchpunkts eignet sich Ghee hervorragend zum Anbraten, Backen und Frittieren.
Gesetzliche Hinweise
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
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