Bio Wilde Krähenbeere Pulver

Was ist Bio Wilde Krähenbeere Pulver?

Bio Wilde Krähenbeere Pulver besteht aus 100 % naturreinen, wilden Krähenbeeren, die schonend getrocknet und pulverisiert wurden. Bei der Herstellung verzichten wir komplett auf Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe sowie chemische Zusätze oder Zucker. Dies macht unser Bio Wilde Krähenbeere Pulver zu einem herausragenden Bio-Premiumprodukt.

Geschmack und Farbe

Das Pulver besticht durch eine kräftige, violette Farbe und einen charakteristischen, säuerlichen sowie leicht bitteren Geschmack, der typisch für die Krähenbeere ist. Dank der schonenden Verarbeitung bleibt das natürliche Fruchtaroma der Beeren vollständig erhalten.

Erlesene Premium-Qualität

Wir legen höchsten Wert auf die Auswahl der Rohstoffe. Faktoren wie Anbau, Verarbeitung und Herkunft sind entscheidend für die Qualität unserer Produkte.

Krähenbeeren aus nordischer Wildsammlung

Die Krähenbeeren, die in unserem Bio Wilde Krähenbeere Pulver verarbeitet werden, wachsen wild in der unberührten Natur des Nordens. Diese Beeren werden sorgfältig ausgewählt und von Hand gepflückt, wobei wir besonderen Wert auf die Ernte im vollreifen Zustand legen. Dadurch garantieren wir ein umfassendes Spektrum an natürlichen Vitalstoffen. Die schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen sorgt dafür, dass unser Bio Wilde Krähenbeere Pulver in Rohkostqualität vorliegt.

Der Unterschied zwischen Wild- und Kulturbeeren

Wilde Beeren sind die ursprüngliche Form der Beeren und wachsen, wie der Name bereits verrät, in der Natur. Sie haben eine intensivere Farbe und einen kräftigeren Geschmack im Vergleich zu Kulturbeeren, was auch zu einer höheren Vielfalt an sekundären Pflanzenstoffen führt.

Sekundäre Pflanzenstoffe und die Farbe der Beeren

Ein besonderes Merkmal der Krähenbeeren ist der hohe Gehalt an Anthocyanen. Diese sekundären Pflanzenstoffe gehören zur Gruppe der Polyphenole und sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften. Zudem sind sie verantwortlich für die kräftige, violette Farbe der Beeren. Während der Reifung steigt der Anteil der Anthocyane proportional zur Farbintensität an: Je intensiver die Farbe, desto höher der Gehalt an Anthocyanen.

Wertvolle Ballaststoffe und Vitamine

Krähenbeeren sind nicht nur reich an sekundären Pflanzenstoffen, sondern auch an wertvollen Inhaltsstoffen. So machen Ballaststoffe beinahe die Hälfte des Krähenbeeren-Pulvers aus. Zudem enthalten sie wichtige Vitamine wie:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin K1

Dank des sanften Entzugs von Wasser während der Trocknung sind die Inhaltsstoffe im Bio Wilde Krähenbeere Pulver konzentriert vorhanden.

Anwendungsmöglichkeiten von Bio Wilde Krähenbeere Pulver

Bio Wilde Krähenbeere Pulver bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von:

• Milchshakes
• Smoothies
• Müslis
• Porridge
• Desserts

Darüber hinaus lässt es sich ideal mit Bio Wilde Heidelbeere Pulver oder Bio Schwarze Johannisbeere Pulver kombinieren. Weitere Informationen finden Sie im Reiter "Verzehrempfehlung".

Verzehrempfehlung von Bio Wilde Krähenbeere Pulver

Das Pulver kann einfach in Smoothies, Shakes, Müsli oder Joghurt eingerührt werden. Außerdem eignet es sich hervorragend zur Verfeinerung oder Dekoration von Süssspeisen wie Kuchen und Desserts. Wir empfehlen, 1-2 Teelöffel in Ihr Frühstück, einen Smoothie oder Shake einzurühren. Um das Pulver vollständig in Wasser zu lösen, verwenden Sie am besten einen Milchaufschäumer, Mixer oder Smoothiemaker.

Lagerung

Lagern Sie Lebensmittel an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort.

Inhaltsstoffe von Bio Wilde Krähenbeere Pulver

Zutaten: Bio-Krähenbeerenpulver

Nährwerte

Pro 100 g

Referenzmenge*

• Energie: 1316 kJ/317 kcal (15,8 %)
• Fett: 7,2 g (10,3 %)
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g (3 %)
• Kohlenhydrate: 35 g (13,5 %)
• davon Zucker: 20 g (22,2 %)
• Ballaststoffe: 48,5 g (-)
• Protein: 3 g (6 %)
• Salz: 0 g (0 %)
• Mangan: 6,2 mg (310 %**)
• Kupfer: 0,48 mg (48 %**)
• Kalium: 725 mg (36,3 %**)
• Eisen: 3,1 mg (22,1 %**)
• Vitamin K: 15,2 µg (20,3 %**)

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen. **Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr. 1169/2011.

Inhaltsstoffe im Detail

Krähenbeere (Empetrum nigrum) ist vor allem im Norden Europas verbreitet und wächst in Hochmooren an immergrünen Sträuchern. Ihren Namen erhielt die Beere, da sie häufig von Vögeln, insbesondere von Krähen, verzehrt wird und durch deren Verdauung auch verbreitet wird. In Skandinavien wird die Krähenbeere vielfältig eingesetzt, wobei dort grössere und schmackhafte Sorten für die Herstellung von Marmeladen verwendet werden. Krähenbeeren sind reich an Ballaststoffen und enthalten Vitamine wie Vitamin A, C und E.

Gesetzliche Hinweise

Kühl und trocken lagern.

FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Warum ist ein weisser Beutel im Produkt?

Der sogenannte Silica-Beutel kann Feuchtigkeit binden und sorgt dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Entfernen Sie den Silica-Beutel nicht, da er aus einem atmungsaktiven Material besteht und mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt ist. Der Beutel ist unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab, ist jedoch nicht zum Verzehr geeignet und sollte ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Quellen

H. E. Khoo, A. Azlan, S. T. Tang, and S. M. Lim, “Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits,” Food & nutrition research, vol. 61, no. 1, 2017, doi: 10.1080/16546628.2017.1361779.
S. Y. Wang and H. S. Lin, “Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage,” Journal of agricultural and food chemistry, vol. 48, no. 2, pp. 140–146, Feb. 2000, doi: 10.1021/JF9908345.
Eggert Baumschulen, “Krähenbeere, Rauschbeere.” https://www.eggert-baumschulen.de/de/empetrum-nigrum.html (accessed Mar. 28, 2022).