Bio Porridge Beere Gekeimt

Was ist Bio Porridge Beere Gekeimt?
Bio Porridge Beere Gekeimt ist eine Mischung aus gekeimten Getreideflocken, Körnern und Samen in Kombination mit fruchtigen Beerenpulvern und gefriergetrockneten Beerenstückchen in 100 % Bioqualität. Durch den schonenden Keimprozess in Österreich werden die Saaten bekömmlicher und die natürlich enthaltenen Mineralstoffe besser aufnehmbar.
Daneben punktet das Bio Porridge Beere Gekeimt durch einen Proteinanteil von 13 %, wertvolle Fettsäuren und die Verwendung natürlicher Süsse aus Früchten. Mit seinem süsslich-fruchtigen Geschmack eignet es sich hervorragend als leckeres, nahrhaftes Frühstück.
In Bio Porridge Beere Gekeimt sind die folgenden Zutaten enthalten:

Gekeimte Körner und Samen: Nackthafer, Leinsamen, Dinkel, Hirse, Mais, Buchweizen

Fruchtpulver aus Datteln (Deglet Nour), Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren

Gefriergetrocknete Erdbeer- und Himbeerstücke

Die verschiedenen Körner und Samen liegen teils im Ganzen, als Flocken, Schrot oder in vermahlener Form vor und quellen somit durch Zugabe von Flüssigkeit schnell auf.

Gut zu wissen: Der Vorteil von Nackthafer gegenüber „normalem“ Hafer
Es gibt grundsätzlich zwei verschiedene Hafer-Arten: den Nackthafer und den Spelzhafer. Bei „normalem“ Hafer und klassischen Haferflocken handelt es sich meist um Spelzhafer.
Spelzhafer wird i.d.R. nach der Ernte einem Erhitzungsprozess unterzogen und ist dann nicht mehr keimfähig. Bei Nackthafer ist dieser Verarbeitungsschritt nicht notwendig, weshalb das Korn seine Rohkostqualität beibehält und damit keimfähig bleibt.

Geschmack und Aussehen
Bereits beim Öffnen des Bio Porridge Beere Gekeimt strömt ein fruchtiger Geruch nach Erdbeeren und Himbeeren entgegen. Es hat einen leckeren, süsslichen und leicht säuerlichen Geschmack nach Beerenfrüchten. Dabei sorgen die enthaltenen Fruchtstückchen in Kombination mit den mild-nussigen Getreidekörnern für einen abwechslungsreichen Genuss.
Durch die Zugabe von Flüssigkeit intensiviert sich die natürliche rosa-rote Farbe der Porridge-Mischung nochmals. Je nach Zubereitungsmethode und Quelldauer weist das Bio Porridge Beere Gekeimt eine cremige bis festere Konsistenz mit einem leichten Biss auf.
Vorteile gekeimter Saaten
Gekeimte Körner und Samen bringen einige Vorteile mit sich. So erhöht sich durch den Keimvorgang der Vitalstoffgehalt, während sich auch die Aufnahmerate (Bioverfügbarkeit) der Mineralstoffe und die insgesamte Verdaulichkeit verbessert.
Höherer Nährstoffgehalt
Denn in gekeimten Saaten wird eine Nährstoffdichte erzielt, welche die Pflanzen während ihres normalen Lebenszyklus sonst nicht mehr erreichen. Die ohnehin schon wertvollen Inhaltsstoffe der jeweiligen Körner und Samen – wie verschiedene Vitamine oder sekundäre Pflanzenstoffe – werden während des Keimvorgangs beträchtlich gesteigert.
Daneben sind auch Proteine und – aufgrund der enthaltenen Leinsamen – wertvolle Fettsäuren in Bio Porridge Beere Gekeimt enthalten.
Bessere Bioverfügbarkeit
Allerdings steigt nicht nur die Nährstoffdichte mithilfe der Keimung an, sondern auch die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Stoffe erhöht sich.
Denn während des Vorgangs werden Enzyme der Phytase-Gruppe freigesetzt, welche die im Korn enthaltene Phytinsäure abbauen. Phytinsäure zählt zu den sog. antinutritiven Substanzen, da sie die Aufnahme verschiedener Mineralstoffe im Verdauungstrakt hemmt.
Auch der beginnende Abbau der enthaltenen Stärke während des Keimprozesses sorgt für eine leichtere Verdaulichkeit des Getreides.
Schonende Keimung in Rohkostqualität
Um all das oben Genannte zu erreichen, werden die frisch geernteten Bio-Saaten direkt in Österreich zunächst in handwarmem, reinem Wasser eingeweicht, um sie optimal für den folgenden Keimvorgang vorzubereiten. Im Anschluss werden die eingeweichten Körner in eine Keimwanne gegeben und dort unter regelmässigem Wenden und Bewässern mit wiederum lauwarmem, reinem Wasser schonend zum Keimen gebracht.
Die Keimzeit beträgt hierbei – je nach Sorte der gekeimten Saaten– zwischen 16 und 48 Stunden. Nach Abschluss des Keimvorgangs findet die Trocknung der Keimlinge bei unter 42°C statt, um ihre Rohkostqualität zu jeder Zeit gewährleisten zu können.
Kraftpakete Beerenfrüchte
Darüber hinaus ergänzen die enthaltenen Beerenpulver und -stücke die Porridge-Mischung neben einer natürlichen Süsse und dem fruchtigen Aroma mit ihren vielfältigen Vitalstoffen. Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind hierbei insbesondere die Polyphenole zu nennen. Dabei handelt es sich um eine grosse Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe. Sie weisen wertvolle Eigenschaften auf und sind für die intensive rote Färbung der Beerenfrüchte verantwortlich.
Anwendungsmöglichkeiten
Bio Porridge Beere Gekeimt kann wie klassisches Porridge oder Müsli mit Milch, einem Pflanzendrink oder auch Wasser zubereitet werden. Um den Quellvorgang zu beschleunigen und die Bekömmlichkeit – z.B. bei einem empfindlichen Darm – zu erhöhen, empfiehlt sich die Zubereitung mit warmer bis heisser Flüssigkeit. Andernfalls gelingt die Zubereitung ebenso mit Zugabe von kalter Flüssigkeit.
Damit stellt Bio Porridge Beere Gekeimt ein ideales Frühstück oder eine schnelle Zwischenmahlzeit dar. Frisches Obst, Nüsse oder weitere Zutaten wie Kokosraspeln können für die nötige Abwechslung sorgen. Bei Bedarf kann mit Bio Dattelzucker Pulver natürlich nachgesüsst werden.

Tipp : Um den Proteinanteil im Frühstück weiter zu erhöhen und den Körper somit bereits am Morgen mit den wichtigen Bausteinen zu versorgen, kann Bio Porridge Beere Gekeimt auch mit Proteinpulver auf Pflanzen- oder Weidemilch-Basis in verschiedenen natürlichen Geschmacksrichtungen ergänzt werden:

Vegane Proteinpulver:

Bio Protein Vegan Pulver

Bio Protein Vegan Banane Pulver

Bio Protein Vegan Erdbeere Pulver

Bio Protein Vegan Dunkle Schokolade Pulver

Bio Protein Vegan Plus Pulver

Whey Protein Isolat:

Whey Isolat Pulver

Whey Isolat Erdbeere Pulver

Whey Isolat Kakao Pulver

Daneben kann Bio Porridge Beere Gekeimt auch mit Joghurt vermischt oder als Topping auf bspw. Smoothies oder Obstsalat genossen werden.
Ähnliche und ergänzende Produkte
Neben dem Bio Porridge Beere Gekeimt bieten wir dieses auch in weiteren Geschmacksrichtungen an und haben ebenso die einzelnen Zutaten sowie weitere Produkte aus gekeimten Getreidekörnern, Kernen oder Samen im Sortiment, wie z.B.:

Bio Porridge Gekeimt

Bio Porridge Schokolade Gekeimt

Bio Nackthafer Gekeimt

Bio Leinsamen Braun Gekeimt

Bio Brotbackmischung Dinkel & Hafer Gekeimt

u.v.m.

Für eine vegane Zubereitung eignen sich zudem unsere verschiedenen Pflanzendrink-Pulver :

Bio Haferdrink Pulver

Bio Mandeldrink Pulver

Bio Reisdrink Pulver

Herstellung
Wir stellen Bio Porridge Beere Gekeimt in unserer eigenen Manufaktur in Deutschland her. Was die Qualität unserer Produkte angeht, machen wir keine Kompromisse!
Verzehrempfehlung von Bio Porridge Beere Gekeimt
50 g Bio Porridge Beere Gekeimt (ca. 3 gehäufte EL) mit 75 ml Milch, Pflanzendrink oder Wasser (warm oder kalt) gut verrühren und anschliessend kurz ziehen lassen.
Portionen pro Packung
Eine Packung Bio Porridge Beere Gekeimt beinhaltet 400 g Pulver. Das sind 8 Tagesportionen.
Lagerung
Lebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Eine Aufbewahrung in der Nähe eines Ofens oder der Spüle ist nicht geeignet, da hohe Temperaturen und Feuchtigkeit die Qualität der Inhaltsstoffe mindern können.
Inhaltsstoffe von Bio Porridge Beere Gekeimt
Zutaten: Nackthafer* (gekeimt), Leinsamen* (gekeimt), Dinkel* (gekeimt), Dattelzucker*, Hirse* (gekeimt), Erdbeerpulver*, Mais* (gekeimt), Buchweizen* (gekeimt), Himbeerpulver*, Schwarze Johannisbeerpulver*, Erdbeerstücke* (gefriergetrocknet), Himbeerstücke* (gefriergetrocknet)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte
pro 100 g
RI*

Energie
1592 kj/ 380 kcal
18,9 %*

Fett
11 g
15,2 %*

davon gesättigte Fettsäuren
1,1 g
5,3 %*

Kohlenhydrate
50 g
19,3 %*

davon Zucker
6,4 g
7,1 %*

Eiweiss
13 g
26,6 %*

Salz
0,004 g
0,1 %*

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Inhaltsstoffe im Detail
Nackthafer (Avena nuda) Nackthafer ist eine Art aus der Gattung Hafer (Avena) und kommt in einigen Teilen Europas wild vor. Hafer bildet im Gegensatz zu anderem Getreide wie bspw. Weizen oder Dinkel seine Körner in sog. Rispen aus und nicht in einer Ähre. Nackthafer verdankt seinen Namen dabei der beim Dreschen des Getreides leicht zu entfernenden Spelze, welche dagegen beim Echten Hafer (Avena sativa) aufwändig entfernt werden muss, um die blossen Körner zu erhalten. Aufgrund des geringeren Ertrags wird Nackthafer jedoch nur selten angebaut. Das Getreide ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, ungesättigten Fettsäuren sowie Mineralstoffen und Vitaminen. Darüber hinaus verfügt Nackthafer über mehr Bitterstoffe als der Echte Hafer.
Leinsamen Leinsamen, oder auch Leinsaat, sind die Samen des Flachses, welcher auch Gemeiner Lein genannt wird. Man unterscheidet bei den Leinsamen zwischen 2 Sorten: den braunen und den gelben bzw. goldenen Leinsamen. Der Flachs gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und die enthaltenen Leinsamen werden besonders für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, B-Vitaminen und Kupfer geschätzt. Darüber hinaus enthalten sie ein hohes Mass an wertvollen Ballaststoffen.
Dinkel (Triticum aestivum subsp. spelta) Dinkel ist eine Getreideart, welche zur Gattung des Weizens gezählt wird und bereits seit Jahrtausenden bekannt ist. In Europa wurde Dinkel schon früh angebaut und entwickelte sich zu einem wichtigen Brot- und Handelsgetreide. Daneben wurde das Getreide auch von Hildegard von Bingen eingesetzt. Insbesondere in den letzten Jahren gewinnt Dinkel wieder vermehrte an Beliebtheit, u.a. da er als besser verträglich gilt als Weizen. Darüber hinaus enthält Dinkel deutlich mehr Eiweiss als Weizen und daneben auch relevante Mengen an B-Vitaminen sowie diverse Mineralien und Spurenelemente.
Dattelzucker Dattelzucker (oder auch Dattelpulver) besteht zu 100 % aus entsteinten, getrockneten und gemahlenen Datteln. Er ist reich an Ballaststoffen (ca. 11 g pro 100 g) sowie Magnesium und Calcium. Dattelzucker zeichnet sich durch einen natürlichen milden, süssen Geschmack und ein karamelliges Aroma aus. Daher eignet er sich als natürliches Süssungsmittel hervorragend für Backwaren, Smoothies, Desserts und auch für herzhafte Gerichte.

Datteln
Datteln wachsen an der Dattelpalme, welche im Persischen Golf angesiedelt ist. Der Verzehr von Datteln ist im Orient bereits seit mehreren Jahrtausenden üblich. Neben Zucker enthalten Datteln zusätzlich wertvolle Ballaststoffe und Mineralstoffe, wie bspw. Magnesium, Calcium und Kalium. Darüber hinaus ist die Aminosäure Tryptophan enthalten, aus welcher das Hormon Melatonin entsteht. Ihr hoher Kaloriengehalt brachte den Datteln den Namen „Das Brot der Wüste“.

Hirse Hirse ist ein kleinfruchtiges Spelzgetreide und gehört, wie auch Dinkel, Weizen oder Mais, zur Familie der Süssgräser. Auf anderen Kontinenten, wie Asien oder Afrika, wird Hirse bereits seit Jahrtausenden genutzt und ist weit verbreitet. Hierzulande wird das Getreide jedoch eher unterschätzt - zu Unrecht. Die kleinen Hirsekörner sind glutenfrei, sehr schmackhaft und enthalten darüber hinaus wertvolle Vitalstoffe wie bspw. Magnesium und essenzielle Aminosäuren.
Erdbeeren (Fragaria ananassa) Erdbeeren zählen zur Familie der Rosengewächse. Die Wald-Erdbeeren sind seit der Steinzeit bekannt und spielten seit jeher eine Rolle in der menschlichen Ernährung. Aber auch die sog. Kulturerdbeeren blicken auf eine lange Geschichte zurück. So werden schon seit dem Mittelalter grosse Flächen mit Erdbeeren beschrieben. Die Beeren bieten eine gute Quelle für Vitamin C und viele andere Vitamine und Spurenelemente.
Mais (Zea mays) Mais gehört neben anderen Getreidesorten wie Dinkel, Weizen oder Roggen zur Familie der Süssgräser. Das Getreide ist ursprünglich in Mexiko beheimatet und gelangte mit der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus nach Europa. Heute ist der Mais in vielen Regionen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel, da er ertragsreich angebaut werden kann und die Körner durch ihren hohen Anteil an Kohlenhydraten gute Energielieferanten darstellen. Daneben enthalten sie ebenfalls Proteine, im Gegensatz zu anderem Getreide jedoch kein Gluten. In Nord- sowie auch Südamerika wird mittlerweile im grossen Stil gentechnisch veränderter Mais angebaut, wohingegen man in Europa diesbezüglich noch vermehrt Vorsicht walten lässt.
Buchweizen (Fagopyrum) Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse und ist ein sog. Pseudogetreide. Buchweizen und besonders das Mehl des Buchweizens sind sehr geschätzt, da der Buchweizen von Natur aus glutenfrei ist. Ausserdem enthält Buchweizen wertvolle Proteine und Mikronährstoffe, wie bspw. Mangan, Kupfer und Magnesium. Im Vergleich zu herkömmlichen Getreiden sind die Mikronährstoffe im Buchweizen für den Körper gut bioverfügbar. Das liegt an seinem niedrigen Phytinsäuregehalt.
Himbeeren (Rubus idaeus) Rote Himbeeren sind die essbaren Früchte der Himbeerpflanze, welche zur Familie der Rosengewächse gehört. Sie sind in Europa und Nordasien beheimatet, wo sie an sonnigen bis halbschattigen Plätzen gedeihen. Bereits in der Steinzeit waren Himbeeren ein wichtiger Nahrungslieferant. Im Mittelalter wurde die Himbeere sowohl aufgrund ihres Geschmacks als auch zu heilkundlichen Zwecken in Klostergärten angebaut. Die Beeren sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) Schwarze Johannisbeeren gehören zur Familie der Stachelbeergewächse und wachsen auf bis zu zwei Meter hohen Sträuchern. Sie mögen feuchte, nährstoffreiche Böden, weshalb sie sich in nordischen Ländern besonders wohlfühlen. Schwarze Johannisbeeren sind besonders für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt und darüber hinaus ein wertvoller Lieferant für Vitamin E, Kalium und Calcium.
Gesetzliche Hinweise
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Ist die Kraftpapierverpackung schädlich?

Nein, unsere mehrschichtige Kraftpapierverpackung ist nicht schädlich. Sie enthält zwar Aluminium, doch dieses hat keinen Kontakt zum Produktinhalt. Die Verpackung ist somit sicher und schützt den Inhalt zuverlässig vor Feuchtigkeit, Verunreinigungen oder Schädlingen. Zudem sorgt sie bspw. dafür, dass ätherische Öle erhalten bleiben und die Produkte ihre frische Qualität behalten. Durch diese Verpackung können wir ausserdem sicherstellen, dass sich unsere fertigen Produkte bei der Lagerung nicht miteinander vermischen und keine Gerüche oder feine Partikel von anderen Produkten aufnehmen. So können z.B. keine Allergene von einem in das andere Produkt gelangen.