Bio Wilde Hagebutte Pulver

Was ist Bio Wilde Hagebutte Pulver?
Bio Wilde Hagebutte Pulver beinhaltet ausschliesslich schonend getrocknete und vermahlene Hagebutten aus europäischer, bio-zertifizierter Wildsammlung. Somit ist es 100 % natürlich und beinhaltet keinerlei Zusatzstoffe wie künstliche Aromen, Süssungsmittel oder Konservierungsstoffe.
Bio Wilde Hagebutte Pulver besteht zum überwiegenden Teil aus den wertvollen, roten Hagebutten-Schalen der Hundsrose (Rosa canina; mitteleuropäische Rosen-Art). Diese verfügen über ein breites Spektrum pflanzlicher Vitalstoffe. Daneben sind zu etwa 5 % Hagebutten-Kerne enthalten, welche ebenfalls von hochwertiger, komplexer Zusammensetzung sind.
Geschmack und Farbe
Hinsichtlich des Geschmacks zeichnet sich das Bio Wilde Hagebutte Pulver durch ein säuerliches Aroma und eine leicht fruchtig-süsse Note aus. Dabei besitzt das grobe Pulver eine natürliche, orange-braune Farbe.
Erlesene Premiumqualität
Bei der Auswahl unserer Rohstoffe berücksichtigen wir mit grosser Sorgfalt vielfältige Faktoren wie eine nachvollziehbare Herkunft, ökologischen Anbau oder auch schonende Verarbeitung.
Bio-zertifizierte Wildsammlung in Kroatien
Deshalb beziehen wir unsere Hagebutten aus dem sonnigen Kroatien und halten damit die Transportwege verhältnismässig kurz im Vergleich mit den häufigen Herkunftsländern Chile oder China.
Zudem werden die roten Früchte in biologisch-zertifizierter Wildsammlung geerntet und damit nach europäischen Standards auf eventuelle Pestizidrückstände kontrolliert.
Rohkostqualität durch schonende Verarbeitung
Aufgrund der schonenden Trocknung und anschliessenden Vermahlung weist unser Bio Wilde Hagebutte Pulver ausserdem Rohkostqualität auf. Hierdurch können der fruchtige Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe der Hagebutten weitestgehend erhalten bleiben.
Inhaltsstoffe
Hagebutten stellen eine hervorragende Quelle für verschiedene Mineralien sowie Spurenelemente dar und enthalten hierbei u.a.:

Magnesium

Calcium

Kalium

Eisen

Kupfer

Mangan

Daneben weisen Hagebutten ausserdem einen natürlichen Gehalt zahlreicher weiterer, erwähnenswerter Inhaltsstoffe auf. Dazu gehören:

die Vitamine C und E

aufquellende Ballaststoffe (u.a. Pektine)

verschiedene Polyphenole und Carotinoide

natürliche Fruchtsäuren

wertvolle Galaktolipide

Inhaltstoffe in Abhängigkeit des Erntezeitpunkts
Je nach Sorte und Verwendungszweck – wie Tee, Marmelade oder Pulver – werden Hagebutten zwischen September und November geerntet. Sogar eine Ernte bis in den Februar hinein ist möglich. Je nach Erntezeitpunkt verfügen Hagebutten über verschiedene Inhaltsstoffe.
Denn mit fortschreitender Reife kann der Gehalt an Vitamin C in Hagebutten abnehmen (s. Exkurs: Vitamin C in Hagebutten ), wohingegen sich Mineralstoffe anreichern. Auch die verschiedenen sekundären Pflanzenstoffe liegen in zunehmend reifen Hagebutten konzentrierter vor.
Der Fokus bei Bio Wilde Hagebutte Pulver liegt dabei nicht vorwiegend auf dem Vitamin-C-Gehalt, sondern auf dem vollen und gesamten Spektrum der enthaltenen Stoffe. Damit geht eine mässige Menge Vitamin C einher. Jedoch ergibt sich durch die hohe Konzentration an sekundären Pflanzenstoffen – wie Beta-Carotin und Lycopin – die orangene Färbung des Pulvers.
Anwendungsmöglichkeiten
Aufgrund des fruchtig-säuerlichen Geschmacks kann das Bio Wilde Hagebutte Pulver hervorragend in Smoothies, Shakes oder Joghurt beigemischt werden. Zum Verfeinern von Süssspeisen wie bspw. Kuchen oder Desserts ist es ebenfalls hervorragend geeignet. Auch als Zutat im Müsli ist das Pulver eine wertvolle Ergänzung.
Was sind Hagebutten?
Unter Hagebutten sind die sog. Sammelnussfrüchte mehrerer Rosenarten zu verstehen. Die Hundsrose (Rosa canina) ist dabei die bekannteste und häufigste mitteleuropäische Art. Die roten Hagebutten sind botanisch betrachtet nicht die tatsächliche Frucht der Pflanze, sondern die kleinen darin enthaltenen Samen bzw. Nüsse.
Aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe der Hagebutten – wie Vitamine, Mineralstoffe, Polyphenole oder Galaktolipide – wurden die roten Scheinfrüchte bereits in der traditionellen europäischen Heilkunde und in der Klostermedizin im Mittelalter genutzt. Heute wird die Hagebutte für die Herstellung von Tee , Mus oder Marmelade verwendet. Aus den Kernen kann zudem ein kostbares Öl gewonnen werden.
Weitere erlesene Fruchtpulver-Produkte
Neben Bio Wilde Hagebutte Pulver bieten wir in unserem Sortiment eine bunte Auswahl verschiedener schonend getrockneter und pulverisierter Beeren an:

Bio Rote Beerenkraft Pulver

Bio Cranberry Pulver

Bio Erdbeere Pulver

Bio Himbeere Pulver

Bio Schwarze Johannisbeere Pulver

Bio Wilde Heidelbeere Pulver

Bio Wilde Krähenbeere Pulver

Bio Wilde Moltebeere Pulver

Bio Wilde Preiselbeere Pulver

Exkurs: Vitamin C in Hagebutten
Hagebutten und daraus hergestellte Produkte werden häufig mit einem äusserst hohen Gehalt an Vitamin C assoziiert und auch von vielen Anbietern so ausgelobt. Wie viel Vitamin C jedoch tatsächlich in einem Endprodukt enthalten ist, hängt von vielerlei Faktoren ab.
Der Gehalt an Vitamin C in den roten Hagebutten wird durch folgende Aspekte beeinflusst:

Herkunft: Hagebutten kommen in vielen Regionen weltweit vor.

Temperatur: Sowohl hohe Temperaturen als auch Frost haben einen Einfluss.

Erntezeitpunkt: Je später bzw. reifer die Hagebutten geerntet werden, desto niedriger ist i.d.R. der Gehalt an Vitamin C (wichtig: der Gehalt vieler anderer Vitalstoffe steigt dagegen mit der Reifung).

Verarbeitung: Der Prozess der Trocknung oder auch die Dauer der Lagerung sind dabei entscheidend.

In der Literatur wird deswegen ein Wert zwischen 0,2 und 1,2 % Vitamin C für die Hagebutten der in Europa heimischen Art Rosa canina angegeben 1. Also meist weniger als 1 g pro 100 g Hagebutten. Jedoch erreichen laut Untersuchungen gehandelte Produkte nur äusserst selten solche Werte und liegen häufig darunter 2.
Bei Hagebutten-Pulver mit besonders hohem Vitamin-C-Wert sollte deshalb kritisch hinterfragt werden, ob während der Verarbeitung eine künstliche Anreicherung mit dem Vitamin stattgefunden hat. Ein vergleichsweise hoher Gehalt an Vitamin C ist demnach kein eindeutiges Qualitätsmerkmal.
Verzehrempfehlung von Bio Wilde Hagebutte Pulver
Zum Verfeinern von Smoothies, Müsli, Joghurt, Kuchen oder Desserts.
1-2 TL in das Frühstück, einen Smoothie oder Shake einrühren.
Lagerung
Lebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Inhaltsstoffe von Bio Wilde Hagebutte Pulver
Zutaten: Bio-Hagebuttenpulver

Nährwerte
Pro 100 g
Referenzmenge

Energie
1064 kJ/254 kcal
12,7 %*

Fett
1,1 g
1,6 %*

davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
0,5 %*

Kohlenhydrate
29,3 g
11,3 %*

davon Zucker
29,3 g
32,6 %*

Eiweiss
6,5 g
13,0 %*

Salz
0,001 g
0,0 %*

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Gesetzliche Hinweise
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Warum ist ein weisser Beutel im Produkt?

Der sog. Silica-Beutel kann Feuchtigkeit binden und sorgt so dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Darum sollten Sie den Silica-Beutel nicht entfernen. Dieser besteht aus einem atmungsaktiven Material und ist mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt. Der Beutel ist vollkommen unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab. Dennoch ist Silica-Gel nicht zum Verzehr geeignet und sollte daher ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Quellen

S. Bäumler, Heilpflanzen – Praxis heute – Band 1 Arzneipflanzenporträts, vol. 2. Auflage. Elsevier, 2012.
M. Wichtl, Teedrogen und Phytopharmaka: Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage, vol. 5. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2008.