Bio Schwarzkümmelöl ägyptisch

Allgemeines zum Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmel hat bereits eine 2000-jährige Geschichte hinter sich. Und nun ist er endlich in Deutschland kein Unbekannter mehr! Aus ausgewählten, ägyptischen Schwarzkümmelsamen gewinnen wir in schonender, erster Kaltpressung unser hochwertiges Öl.

Das natürliche, ägyptische Schwarzkümmelöl belegt drei grosse Anwendungsbereiche gleichzeitig: die orientalische Küche, die bewusste Ernährung und die Körperpflege. Es verleiht orientalischen Gerichten eine würzige, unverkennbare Note. Allerdings kann das Öl lediglich bis 90 °C erhitzt werden, sodass sich der Einsatz ausschliesslich in der „kalten Küche“ empfiehlt (z. B. für Dips, Dressings, Smoothies, Shakes, etc.). Zum Anderen wird es als Vitalöl, aufgrund seiner Inhaltsstoffe, löffelweise pur eingenommen oder direkt auf die Haut aufgetragen.

Geschmacklich glänzt das gelb-goldene Öl durch eine Art Ansammlung milder Kräuter, kombiniert mit einem minimal scharfen Abgang.

Beim Schwarzkümmelöl von bioKontor handelt es sich um ein Produkt in Rohkost-Qualität. Weder die Samen noch das Öl wurden erhitzt. Es ist ein vollkommen natürliches, unbehandeltes ägyptisches Schwarzkümmelöl.

Verwendung und Anwendung von Schwarzkümmelöl

Natives Schwarzkümmelöl findet verschiedene Anwendungsgebieten, so kann es sowohl pur löffelweise genossen werden als auch direkt auf die Haut aufgetragen werden. Auch im Reich unserer Haustiere findet das Öl Anwendung.

Schwarzkümmelöl für kalte Speisen

Der niedrige Rauchpunkt (das ist der Punkt, ab dem das Öl beim Erhitzen zu qualmen beginnt) macht das Schwarzkümmelöl fürs Kochen, Braten oder Backen unbrauchbar. Zudem würde die Hitze wertvolle Inhaltsstoffe, welche durch die Kaltpressung mühsam erhalten werden, zerstören. Dafür gibt es keine Grenzen für deine Kreativität bei kalten Speisen. Ob im Smoothie, Shake, Dip, Aufstrich oder Salatdressing – wie du magst! Allerdings muss diese kräutrige, pfeffrige Note gewollt sein. Alles Geschmackssache! Für diejenigen, die gerne mit weniger wohlschmeckenden Sachen „einen kurzen Prozess“ machen, folgende Empfehlung: Einen Esslöffel jeden Morgen nach dem Aufstehen einnehmen und mit einem (Orangen-) Fruchtsaft oder Wasser nachspülen. Schnell, einfach und ohne Kopfzerbrechen in den Alltag integriert!

Schwarzkümmelöl für die Gesundheit

Weiterhin wird das natürliche Fett bei Neurodermitis oder Schuppenflechte direkt auf die betroffenen Hautstellen regelmäßig aufgetragen. Es kann durch leichte, kreisende Bewegungen in die Haut einmassiert werden. Aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle wird das ägyptische Schwarzkümmelöl auch bei Erkältungen eingesetzt. Einfach ein bis zwei Esslöffel Öl in warmes Wasser geben, den Kopf über die dampfende Schüssel halten und ein Handtuch über den Kopf legen. Und nun regelmäßig tief ein- und ausatmen (inhalieren). Der intensive Kräutergeruch wird ebenfalls seinen Beitrag für freie Atemwege leisten! :-D
Im Rahmen der Mundhygiene wird ein Esslöffel nativen Schwarzkümmelöls einige Minuten (ca. 10-20 Minuten) im Mund behalten und der Mundraum damit durchgängig „gespült“. Das Ganze nennt sich Ölziehen – die älteren Generationen werden es kennen!
Die im Öl enthaltene Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Diese positive Wirkung ergibt sich bei einer täglichen Einnahme von 10 g Linolsäure (dies entspricht zirka 2-3 Esslöffeln).

Für diejenigen unter uns, die mit der Schwarzkümmelöl Einnahme ein neues Territorium betreten, stellt sich oft die Frage „wie kann ich mir die Einnahme von Schwarzkümmelöl erleichtern?“. Denn das Öl schmeckt intensiv, würzig-pfeffrig und ist nicht jedermanns Geschmack. Um den Geschmack abzumildern, bietet es sich an, die Einnahme mit einem Fruchtsaft oder einem Teelöffel Honig zu kombinieren. Für diejenigen, denen der Geschmack, trotz dessen zu intensiv ist, bieten wir unser bio Schwarzkümmelöl auch in praktischer Kapselform an. Hier erfährst du mehr über die praktischen Begleiter, unsere Schwarzkümmelöl Kapseln.

Schwarzkümmelöl für Haustiere

Bei unseren Vierbeinern kann das Schwarzkümmelöl ebenfalls verwendet werden. Dabei erstreckt sich der Anwendungsbereich von der Zeckenabwehr (natürlicher Zeckenschutz) bis hin zur Fellpflege. Pferden und Hunden wird das natürliche, biologische Öl über das Futter verabreicht. Allerdings ist hierbei die Dosierung entscheidend! Je nach Körpergrösse und Gewicht können bereits wenige Tropfen/Milliliter ausreichen.

Allerdings sollten Katzen nicht in den Genuss dieses Öls kommen. Mangels eines entscheidenden Enzyms, ist der Organismus einer Katze nicht in der Lage, das Öl zu verstoffwechseln.

Inhaltsstoffe

Natürliches Schwarzkümmelöl besteht zu ca. 60% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, den sogenannten Omega-6- und -3-Fettsäuren. Ein 24%iger Anteil entfällt dabei auf einfach ungesättigte Fettsäuren. Insgesamt sind wir somit bei ca. 85% an ungesättigten Fettsäuren, die im Volksmund als „gesunde Fette“ bezeichnet werden. Die letzten Anteilsränge teilen sich ätherische Öle, Vitamine und Mineralstoffe. So weit, so gut, oder?

Da gerade die Fettsäuren das „Herzstück“ des ägyptischen Schwarzkümmelöls bilden, sollen auf keinen Fall die wichtigsten unerwähnt bleiben. Es befinden sich reichlich Linolsäure, Ölsäure und Palmitinsäure in diesem goldfarbenen Öl. Zudem ist auch die Linolensäure vertreten.

Im Bereich der Vitamine hat Schwarzkümmelöl unter anderem Vitamin A, B1, B2,B6 und E anzubieten. An Mineralstoffen finden sich Kalium, Magnesium, Calcium und Zink.

(Die Prozentangaben beruhen auf Durchschnittswerten, die nach Erntejahr leicht variieren können.)

Herkunft und Herstellung von Schwarzkümmelöl

Für die Herstellung unseres hochwertigen Öls werden nur ausgewählte, vollreife Schwarzkümmelsamen, die aus ägyptischen Anbauregionen stammen, genutzt. Ägyptischer Schwarzkümmel besticht durch seine hohe Qualität.

Die Herstellung erfolgt in wenigen, überschaubaren Schritten. Zunächst werden die Samen schonend, in erster Kaltpressung (bei Temperaturen unter 39°C) verpresst. Dies wird durch einen entsprechend langsamen Pressvorgang erreicht. Nur so kann gewährleistet werden, dass wertvolle Inhaltsstoffe im Herstellungsprozess nicht zerstört werden und im Öl erhalten bleiben. Anschliessend wird das Öl durch einen recht groben Filter geleitet (man muss sich das Ganze wie eine Art übergrossen Kaffeefilter vorstellen) und letztlich abgefüllt. Keinerlei weitere Verarbeitung oder Beigabe von Zusatzstoffen. Es wird weder desodoriert noch raffiniert. Es handelt sich um ein absolutes Naturprodukt in Rohkost-Qualität.

Beachtenswertes zu Schwarzkümmelöl

In der ersten Zeit nach der Einnahme (i.d.R. in den ersten sieben Tagen) kann das Öl ein „Aufstossen“ verursachen. Allerdings legt sich dieses erfahrungsgemäß nach wenigen Tagen.

Zudem sollte das Schwarzkümmelöl nicht während der Schwangerschaft eingenommen werden, da es Prostaglandine enthält. Diese gelten als wehenfördernd.

Schwarzkümmelöl ist nicht gleich Schwarzkümmelöl – es gibt reichlich Qualitätsunterschiede. Dabei sollte in jedem Fall darauf geachtet werden, dass das Öl aus erster Kaltpressung stammt. Denn Hitze im Herstellungsprozess kann wertvolle Inhaltsstoffe zerstören.

Da es sich bei Öl um ein „konzentriertes“ Produkt handelt (es werden unzählige Samen/Kerne benötigt, um wenige Tropfen reinen Öls zu gewinnen), empfiehlt sich der Kauf eines Produkts mit einem Bio-Siegel. Denn nur so kann eine verstärkte Einnahme von „Spritzgut“ vermieden werden.

Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahrt werden. Allerdings ist die Lagerung im Kühlschrank nicht zwingend.

Und noch etwas! Dieser Schwarzkümmel darf in keinem Fall mit dem Kümmel aus deinem Gewürzregal verwechselt werden! :-D

Wissenswertes zu Schwarzkümmel

Schwarzkümmel (genau: nigella sativa) ist eine einjährige Pflanze, die zu den Hahnenfussgewächsen gehört. Er wird im Frühjahr ausgesät und blüht bereits weiss/hellblau zur Mitte des Jahres. Die Samen der Pflanze sind schwarz, kantig und sehr klein.

Auf dem Buckel hat der Schwarzkümmel bereits 2000 Jahre. Schon damals wurde er in Westasien und im vorderen Orient als Gewürz- und Heilpflanze angebaut und verwendet. Die Volkskunde kennt viele Anwendungsbereiche für diese Pflanze. Selbst Kleopatra soll gewusst haben, wie sie die Pflanze für sich nutzt.

Seit 1964 wurden stetig Studien zum Wirkungsspektrum von Schwarzkümmelöl veröffentlicht.

Häufig gestellte Fragen zum Schwarzkümmelöl (FAQ)

Hat das Schwarzkümmelöl Rohkost-Qualität?

Ja!
Rohkostqualität besitzen nur solche Produkte, die in ihrem Naturzustand belassen wurden, d. h. ohne vorheriges Backen, Braten, Kochen oder sonstige Veränderung der Struktur angeboten werden.
Sie erhalten demnach beim Kauf des Schwarzkümmelöls ein vollkommen natürliches Produkt.

Ist es „echtes“ ägyptisches Schwarzkümmelöl?

Ja!
Unser Schwarzkümmelöl gewinnen wir ausschliesslich aus Samen der Schwarzkümmelpflanze, die im sonnenverwöhnten Ägypten angebaut wird.

Wie kann ich den Geschmack des Öls verbessern?

Schwarzkümmelöl hat einen kräftigen, „krautigen“ Geschmack. Dieser kann durch die Einnahme mit einem Saft, z. B. Organgensaft, abgemildert werden. Hierzu entweder das Öl direkt in den Saft geben oder zunächst einen Esslöffel Öl einnehmen und direkt mit Saft nach trinken.
Besonders empfiehlt sich bei dieser Vorgehensweise ein frisch gepresster Saft: keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe und kräftig im Geschmack!

Weiterführende Links zum Thema Schwarzkümmelöl

https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzkümmel

https://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzkümmel

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/saucen-und-oele/schwarzkuemmeloel