Eibischwurzel geschnitten

Eibischwurzel – Eine traditionsreiche Pflanze mit viel Potenzial

Die Eibischwurzel, botanisch bekannt als Althaea officinalis, ist eine echte Kostbarkeit aus der Natur. Bereits vor Tausenden von Jahren war sie geschätzt, und ihre Anwendung reicht bis in die Zeit der Neandertaler zurück. Archäologische Funde belegen die Nutzung dieser bemerkenswerten Wurzel, selbst in entlegenen Epochen der Menschheitsgeschichte. Spuren im Grab eines rund 60'000 Jahre alten Neandertalers zeigen, dass der frühe Mensch die Vorteile der Eibischwurzel kannte und nutzte.

Von der süssen Wurzel zur modernen Küche

Die Eibischwurzel ist besonders für ihren süssen Geschmack bekannt. Dieser brachte ihr sogar die englische Bezeichnung "Marshmallow" ein, da sie früher als Grundlage für die Herstellung der beliebten Süssigkeit diente, die wir heute als Marshmallow oder Mäusespeck kennen. Heutzutage hat sich die Rezeptur dieser Leckerei allerdings grundlegend verändert, und die Eibischwurzel wird aufgrund ihrer Hochwertigkeit und der gestiegenen Produktionskosten nicht mehr dazu verwendet. Doch ihre vielseitige Verwendbarkeit macht sie bis heute zu einem wertvollen Bestandteil in Küche und Naturkunde.

Ein Tee mit Geschichte

Ein besonders beliebter Einsatzbereich der Eibischwurzel ist die Zubereitung von wohltuendem Tee. Dank ihrer natürlichen Inhaltsstoffe entfaltet sie ein feines Aroma, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch zum Wohlbefinden beitragen kann. Eine korrekte Zubereitung ist dabei entscheidend – der Tee sollte immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen und mindestens 5–10 Minuten ziehen gelassen werden, um ein sicheres Lebensmittel zu garantieren.

Vielfältige kulinarische Anwendung

Früher wurde die Eibischwurzel aufgrund ihrer Ähnlichkeit zur Mohrrübe auch als Ersatzgemüse verwendet. Damit konnte sie sowohl in herzhaften als auch in süssen Gerichten kreative Akzente setzen. Doch Vorsicht: Diabetiker sollten auf den Verzehr der Eibischwurzel verzichten. Zudem kann die Einnahme der Wurzel die Wirkung von Medikamenten beeinflussen, da die enthaltenen Schleimstoffe diese binden können. Ein bewusster Umgang mit diesem Naturprodukt ist somit stets ratsam.

Praktische Aufbewahrung

• Kühl, trocken und stets verschlossen lagern.
• Nettofüllmenge: 100 g.

Damit bleibt die getrocknete und geschnittene Eibischwurzel lange frisch und aromatisch.

Wissenswertes über die Eibischwurzel

Bereits in der Antike wurde die Wurzel von grossen Heilkundigen wie Hippokrates geschätzt. Diese jahrtausendelange Tradition zeigt die Vielseitigkeit und die besonderen Qualitäten dieses Naturprodukts. Heute ist die Eibischwurzel nicht nur ein beliebter Bestandteil in gesunden Teemischungen, sondern auch ein Sinnbild für die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur.

Herstellerinformationen

Blanks GmbH & Co. KG
Achterhofweg 1
26670 Uplengen, Deutschland
www.vom-achterhof.de