Bio Hojicha Pulver

Was ist Bio Hojicha Pulver?
Hojicha – gesprochen „Ho-dschi-tscha“ – ist schonend gerösteter japanischer Grüntee. Bei Bio Hojicha Pulver handelt es sich zudem um eine besonders hochwertige Form des Hojicha, da er auf Grundlage von Matcha Pulver höchster Güte hergestellt wird und darüber hinaus in 100 % Bio-Qualität vorliegt.
Niedriger Koffein-Gehalt
Aufgrund des Röstvorgangs reduziert sich der Koffein-Gehalt des Tees auf etwa die Hälfte im Vergleich zu Matcha. Zudem werden für Hojicha meist Teeblätter aus späteren Ernten (Sommer und Herbst) verwendet, welche ohnehin weniger Koffein beinhalten.
Damit ist Bio Hojicha Pulver auch für Menschen geeignet, die empfindlich auf Koffein reagieren oder ihren Koffein-Konsum reduzieren möchten. In Japan ist Hojicha deshalb auch bei Kindern sowie Senioren beliebt und wird zudem gerne in den Abendstunden getrunken.
Die in der Teepflanze enthaltene Aminosäure L-Theanin kann ausserdem die „aufputschenden“, wachmachenden Effekte von Koffein reduzieren.
Wonach schmeckt Hojicha und welche Farbe hat er?
Unser Bio Hojicha Pulver weist eine Kakao-ähnliche braune Farbe auf und verfügt durch den Röstvorgang über verschiedenste Aromen :

nussig

schokoladig

leicht süsslich

dezente Note nach Grüntee

Daneben sind ebenfalls Nuancen von mildem Schwarztee oder Kaffee wahrnehmbar – ein rundum einzigartiges Geschmackserlebnis.
Wegen dieser Aromen-Vielfalt ist Hojicha sowohl bei Teeliebhabern als auch bei Kaffeegeniessern von grosser Beliebtheit. Da mit der Röstung zudem die typischen Bitterstoffe des Tees auf ein Minimum reduziert werden, schmeckt Hojicha sogar den meisten Kindern oder auch Tee-Neulingen.
Darüber hinaus liegt Bio Hojicha Pulver nicht wie üblich als zerkleinerte Teeblätter oder -stängel vor, sondern durch die Vermahlung der Blätter als Pulver. Daraus ergibt sich ein besonders vollmundiger Teegenuss.
Hojicha Tee in Premiumqualität
Im Grunde ist Hojicha nichts anderes als gerösteter Grüntee. Je nach Sorte, Ernte und Verarbeitung des Tees ergeben sich dabei jedoch grosse Qualitätsunterschiede.
Hojicha aus Bio-Matcha
Mit der Auswahl der Teesorte beginnt die letztliche Teequalität. Hier haben wir uns für Tencha entschieden – einen besonders hochwertigen, beschatteten Grüntee aus Japan, welcher überwiegend zu Matcha verarbeitet wird. Zudem sind bei unserem Bio Hojicha Pulver nicht wie marktüblich die günstigen Stängel des Tees enthalten, sondern die aromatischeren Blätter und Knospen.
Selbstverständlich stammt unser Tee aus biologischem Anbau. Auf den Einsatz von Pestiziden wird demnach garantiert verzichtet.
Schonende Verarbeitung
Nach der Ernte werden die Blätter wie klassischer Grüntee zuerst gedämpft und daraufhin getrocknet. Danach findet der schonende Röstprozess statt. Während der Verarbeitung kommen keinerlei Zusatzstoffe zum Einsatz.
Ähnliche Produkte: Matcha und Zubehör
Neben dem aus hochwertigem Matcha hergestellten Bio Hojicha Pulver bieten wir in unserem Sortiment auch Bio Matcha Pulver der höchsten Qualitätsstufe an, welcher sich durch völlig andere Aromen auszeichnet.

Parameter des Produkts
Bio Hojicha Pulver
Bio Matcha Pulver

Herstellung
Schonend gerösteter Matcha
Vermahlener Grüntee höchster Qualitätsstufe

Herkunft
Japan
Japan

Farbe
braun
grün

Geschmack
nussig, schokoladig, süsslich, vollmundig
umami, herb, blumig, "bittersüss"

Koffein-Gehalt
15,7 mg/g
32 mg/g

Tab. 1: Bio Hojicha Pulver und Bio Matcha Pulver im Vergleich
Analog zu Matcha kann auch Hojicha mit unserem Premium Matcha-Zubehör zubereitet werden. Das hochwertige, traditionelle Set besteht aus

1x Matcha-Löffel (Chashaku)

1x japanischer Teebesen (Chasen)

1x Sieb

1x Schale für Zubereitung und Verzehr

Exkurs: Hojicha – japanische Kultur wird international
Hojicha – im Japanischen 焙じ茶, was so viel bedeutet wie „gerösteter Tee“ – entstand vor etwa 100 Jahren in Japan. Erst in den letzten Jahren wird der Tee auch in weiteren Ländern bekannter und trendet insbesondere als Hojicha Latte.
Entstehung von Hojicha
In den 1920er Jahren entstand Hojicha in der ehemaligen kaiserlichen Hauptstadt Japans: Kyoto. Zur damaligen Zeit begannen die dortigen Bauern ihren Ausschuss bei der Teeverarbeitung zu verwerten. Stängel, Zweige und zerbrochene Teeblätter wurden geröstet und anschliessend vermahlen.
So war es möglich, die gesamte Pflanze, ohne jegliche Verschwendung zu nutzen und gleichzeitig die Teevielfalt zu erweitern. Deshalb und wegen des angenehmen Geschmacks durch die entstehenden Röstaromen verbreitete sich Hojicha rasch über das ganze Land.
Hojicha heute
Damit zählt Hojicha heute zu den alltäglichen Teesorten Japans und wird häufig zum Essen gereicht. Der Tee wird je nach Jahreszeit sowohl warm als auch kalt getrunken sowie von klein und gross genossen.
Langsam, aber sicher gewinnt Hojicha auch in weiteren Ländern an Bekanntheit und Beliebtheit. Insbesondere als Hojicha Latte mit Milch serviert erlangt das japanische Kulturgut vermehrt internationale Aufmerksamkeit.
Verzehrempfehlung von Bio Hojicha Pulver
Als Hojicha-Tee : 1,5-3 Bambuslöffel bzw. ¾ TL Hojicha-Pulver in eine Tasse geben. 100 ml ca. 80 °C heisses Wasser hinzufügen. 2 min stehen lassen, dann geniessen.
Weitere Verzehrmöglichkeiten – Hojicha Latte und mehr
Als Hojicha Latte mit Milch oder Pflanzendrink als Kaffee-Alternative geniessen.
Ausserdem sorgt das vollmundige Aroma in Müslis, Desserts oder Gebäck für ein besonderes Erlebnis. Darüber hinaus eignet sich der charakteristische Röstgeschmack auch zur Herstellung von Kuchen, Keksen, Schokolade oder Pudding.
Portionen pro Glas
In einem Glas Bio Hojicha Pulver befinden sich 80 g Pulver. Das sind ca. 26 Tassen Tee.
Lagerung
Tee sollte stets an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Inhaltsstoffe von Bio Hojicha Pulver
Zutaten: Bio-Hojicha
Inhaltsstoffe im Detail
Hojicha (gerösteter Grüntee) Hojicha-Tee ist gerösteter Grüntee. Gewonnen wird dieser aus der Teepflanze (Camellia sinensis), die v.a. in Japan zu Hause ist. Das Gewächs ist der Ursprung diverser Grünteesorten, die je nach Anbau- und Ernte-Art, Erntezeitpunkt sowie Verarbeitung variieren. Die Qualität des Hojichas hängt von der hierbei verwendeten Ausgangspflanze bzw. dessen Verarbeitungsmerkmalen ab. So kann Hojicha seinen Ursprung in einfachem Grüntee aber auch in hochwertigem Matcha-Pulver haben. Durch das Rösten der Grünteepflanze erhält Hojicha sein typisches nussig-schokoladiges Aroma und verliert an Koffein, wodurch er auch problemlos in den Abendstunden getrunken werden kann.
Gesetzliche Hinweise
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Warum ist ein weisser Beutel im Produkt?

Der sog. Silica-Beutel kann Feuchtigkeit binden und sorgt so dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Darum sollten Sie den Silica-Beutel nicht entfernen. Dieser besteht aus einem atmungsaktiven Material und ist mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt. Der Beutel ist vollkommen unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab. Dennoch ist Silica-Gel nicht zum Verzehr geeignet und sollte daher ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.