Whey Isolat Kakao Pulver

Whey Isolat Kakao Pulver – Ein Hochkonzentriertes Protein

Was ist Whey Isolat Kakao Pulver?
Whey Isolat Kakao Pulver ist ein hochkonzentriertes Proteinpulver, das aus neuseeländischer Weidemilch gewonnen wird. Es stellt eine hervorragende Möglichkeit dar, den täglichen Proteinbedarf zu steigern oder nach dem Sport schnell Proteine zu konsumieren. Dieses Pulver ist vollständig frei von künstlichen Aromastoffen und Süßungsmitteln. Der schokoladige Geschmack stammt von hochwertigem Kakao, der aus biologischem Anbau stammt.

Isolat – Ein Protein mit Höchster Qualität

Der Begriff „Isolat“ deutet nicht nur auf den hohen Proteinanteil hin, sondern auch auf den Verarbeitungsschritt der Mikrofiltration. Hierbei werden die meisten Fette und Kohlenhydrate, insbesondere der Milchzucker (Laktose), entfernt, wodurch die Proteine weiter konzentriert werden. Das resultierende Whey Isolat hat einen beeindruckenden Proteingehalt von etwa 90 %. Nach der Zugabe von Kakao enthält das Whey Isolat Kakao Pulver immer noch über 80 % Protein.

Gut zu wissen: Was ist Whey?

Das Protein in Milch setzt sich hauptsächlich aus zwei Komponenten zusammen: Kasein und Molkeprotein. Kasein wird vorwiegend in der Käseproduktion verwendet, während die übrig bleibende Flüssigkeit, die Molke, Wasser, Mineralstoffe und Molkeprotein enthält, zurückbleibt. „Whey“ ist die englische Bezeichnung für Molke, und im Deutschen bezieht sich der Begriff meist auf das als Pulver aufbereitete Molkeprotein.

Warum Protein Shakes?

Protein Shakes sind für viele Menschen eine einfache, effektive und alltagstaugliche Methode, um den täglichen Proteinbedarf zu decken. Besonders Sportler und aktive Personen nutzen diese Shakes, um:

• Muskelmasse aufzubauen,
• Muskelmasse zu erhalten, und
• normale Knochen zu unterstützen.

Wertvolle Aminosäuren – Reich an BCAAs

Das Whey Isolat Kakao Pulver bietet ein vollständiges Aminosäureprofil und enthält damit alle 9 essenziellen Aminosäuren, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Dies führt zu einer hohen biologischen Wertigkeit.

Gut zu wissen: Was ist die biologische Wertigkeit?

Die biologische Wertigkeit ist ein Maß für die ernährungsphysiologische Qualität von Proteinen und ergibt sich aus der Zusammensetzung der Aminosäuren im Lebensmittel. Sie gibt an, wie effizient Nahrungsproteine in körpereigene Proteine umgewandelt werden können. Tierische Lebensmittel haben in der Regel eine höhere biologische Wertigkeit als pflanzliche Proteinquellen und sind somit besser für den Körper nutzbar. Durch die Kombination verschiedener proteinreicher Pflanzen kann ebenfalls ein höherer Wert erzielt werden.

Zusätzlich enthält das Whey Isolat Kakao Pulver einen hohen Anteil an BCAAs (verzweigtkettige Aminosäuren), zu denen gehören:

• Valin,
• Leucin, und
• Isoleucin.

Diese drei BCAAs machen etwa 25 % der Aminosäuren im Whey Isolat Kakao Pulver aus. Ein hoher Gehalt an BCAAs gilt als wichtiges Qualitätsmerkmal, auf das Sportler häufig Wert legen.

Whey Protein aus Weidehaltung

Die Qualität unserer Rohstoffe hat für uns oberste Priorität. Daher verwenden wir für unser Whey Isolat Kakao Pulver keine herkömmliche Milchproduktion, sondern greifen auf neuseeländische Weidemilch von grasgefütterten Kühen zurück.

Kakao aus biologischem Anbau

Das Whey Isolat wird mit peruanischem Edelkakao der Sorte Criollo ergänzt, der aus biologischem Anbau stammt und keinen Zuckerzusatz enthält. Kakaopulver ist von Natur aus reich an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen wie Polyphenolen sowie verschiedenen Mineralstoffen.

Optimierte Löslichkeit

Durch die Beimischung einer kleinen Menge Sonnenblumen-Lecithin wird die Löslichkeit des Whey Isolat Kakao Pulvers verbessert. Dies ermöglicht eine bessere Vermischung mit Wasser oder Milch und verhindert die Bildung von Klümpchen. Das Produkt enthält keine weiteren Zusatzstoffe.

Lecithine unterstützen nicht nur das Vermischen (Emulgieren) verschiedener Stoffe, sondern bieten auch zusätzliche wertvolle Eigenschaften. Sie bestehen zu einem grossen Teil aus Cholin, das früher als Vitamin B4 bezeichnet wurde und heute als vitaminähnliche Substanz (Vitaminoid) eingestuft wird.

Geschmack und Konsistenz von Whey Isolat Kakao Pulver

Ohne aromatisierende oder süssende Zusatzstoffe hat das Whey Isolat Kakao Pulver ein natürliches Aroma mit einer feinen Kakao-Note. Der typische Geschmack erinnert an Trinkmolke oder leicht an Kuhmilch. Je nach verwendeter Pulvermenge und Flüssigkeit (Wasser oder Milch) variiert die Konsistenz von milchig bis leicht cremig.

Anwendungsmöglichkeiten

Das Whey Isolat Kakao Pulver kann als Protein Shake mit Wasser, Milch oder Pflanzendrinks genossen werden, wobei die Verwendung nach dem Sport besonders beliebt ist. Zudem lässt es sich gut in Müslis oder Smoothies einmischen.

Ähnliche Produkte

Zusätzlich zum Whey Isolat Kakao Pulver bieten wir auch Varianten mit natürlichem Erdbeergeschmack oder als neutrales Pulver mit noch höherem Proteingehalt an:

• Whey Isolat Erdbeere Pulver
• Whey Isolat Pulver

Darüber hinaus führen wir eine Auswahl an veganen Proteinpulvern, die keine Milchbestandteile enthalten und somit vegan und laktosefrei sind:

• Bio Protein Vegan Pulver
• Bio Protein Vegan Plus Pulver
• Bio Protein Vegan Banane Pulver
• Bio Protein Vegan Erdbeere Pulver
• Bio Protein Vegan Dunkle Schokolade Pulver

Exkurs: Was sind Proteine und wofür werden sie im Körper benötigt?

Proteine sind die fundamentalen Bausteine des menschlichen Körpers und bestimmen die Struktur sowie die Funktion jeder Zelle. Sie setzen sich aus Ketten von Aminosäuren zusammen, die zur Herstellung von über tausend Eiweissstrukturen im Körper verwendet werden. Dazu gehören:

• Strukturproteine wie Keratin (Haare, Haut, Nägel) und Kollagen (Bindegewebe)
• Transportproteine wie Hämoglobin, Transferrin und Lipoproteine, die Substanzen wie Sauerstoff, Eisen und Lipide transportieren
• Bewegungsproteine wie Myosin, Tropomyosin und Aktin, die für die Muskelbewegung verantwortlich sind
• Speicherproteine wie Ferritin, die Eisen-Ionen speichern können

Außerdem werden Enzyme, Hormone, Neurotransmitter, Zellrezeptoren und Immunoglobuline aus Proteinen gebildet. Diese weitreichenden Funktionen machen Proteine für den gesamten Organismus unverzichtbar.

Proteine aus proteinogenen Aminosäuren

Alle Proteine setzen sich aus insgesamt 20 (je nach Definition auch 21) proteinogenen Aminosäuren zusammen. Davon sind 9 essenziell – das heisst, sie können nicht vom Körper selbst hergestellt werden:

• L-Leucin
• L-Isoleucin
• L-Valin
• L-Phenylalanin
• L-Threonin
• L-Methionin
• L-Tryptophan
• L-Lysin
• L-Histidin (je nach Quelle)

Semi-essenzielle Aminosäuren

Diese Aminosäuren können normalerweise vom Körper selbst gebildet werden. Verschiedene Umstände wie Wachstum, Krankheit oder Mangelernährung können jedoch dazu führen, dass die körpereigene Produktion unzureichend ist.

Limitierende Faktoren

Essenzielle und semi-essenzielle Aminosäuren können bei unzureichender Zufuhr dazu führen, dass bestimmte Proteine nicht vollständig zusammengesetzt werden können. Daher ist es wichtig, natürliche Proteinquellen mit einem vollständigen Aminosäureprofil in die Ernährung zu integrieren.

Der Proteinaufbau aus Aminosäuren – Ein Vergleich mit einem Puzzle

Der Aufbau von Proteinen aus Aminosäuren kann mit einem Puzzle verglichen werden. Um ein vollständiges Bild zu erhalten, braucht es alle Teile. Fehlt eine essenzielle Aminosäure, ist das vollständige Protein nicht funktionsfähig.

Verzweigtkettige Aminosäuren

BCAAs (verzweigtkettige Aminosäuren) sind unter Sportlern bekannt und spielen eine wichtige Rolle. Sie erhöhen die Proteinsyntheserate und verringern die Abbaurate von Protein im Muskeln.

Im Sport gilt: Je höher der Energieumsatz, desto höher ist der Proteinabbau, der vorwiegend in der Muskulatur stattfindet. Auch bei Erkrankungen wird Protein abgebaut, um Abwehrstoffe oder Energie zu gewinnen. Daher ist es wichtig, dem Körper während intensiver Belastungen BCAAs zur Verfügung zu stellen.

Verzehrempfehlung von Whey Isolat Kakao Pulver

Für eine Portion 25 g (ca. 2 gehäufte Esslöffel) Whey Isolat Kakao Pulver in 250-400 ml Wasser, Milch oder Pflanzendrink einrühren und gut mischen.

Lagerung

Kühl und trocken lagern.

Portionen pro Packung

Eine Packung Whey Isolat Kakao Pulver enthält 600 g, was 24 Portionen entspricht.

Inhaltsstoffe von Whey Isolat Kakao Pulver

Zutaten: Molkenproteinisolat (aus Milch), 8 % Bio-Kakaopulver*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
*8 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-007)
Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwerte

Pro 100 g
Energie: 1525 kJ/364 kcal
Pro Verzehrempfehlung (25 g): 381 kJ/91 kcal (4,6 %*)

Fett: 2,3 g
Pro Verzehrempfehlung: 0,58 g (0,8 %*)

davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Pro Verzehrempfehlung: 0,4 g (1,9 %*)

Kohlenhydrate: 3,1 g
Pro Verzehrempfehlung: 0,8 g (0,3 %*)

davon Zucker: 0,15 g
Pro Verzehrempfehlung: 0,04 g (0,05 %*)

Eiweiss: 85 g
Pro Verzehrempfehlung: 21 g (42,4 %*)

Salz: 0,19 g
Pro Verzehrempfehlung: 0,05 g (0,8 %*)

Mineralstoffe

Calcium: 473,52 mg
Pro Verzehrempfehlung: 118 mg (14,8 %***)

Phosphor: 294,0 mg
Pro Verzehrempfehlung: 73,5 mg (10,5 %***)

Kalium: 781,28 mg
Pro Verzehrempfehlung: 195 mg (9,8 %***)

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen. **Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr. 1169/2011.

Inhaltsstoffe im Detail

Whey Protein: Der Begriff Whey Protein bezieht sich auf das Molkeprotein, das nach der Käseherstellung in der flüssigen Molke verbleibt. Dieses Pulver hat einen hohen Gehalt an wichtigen Proteinen und ist bekannt für seine hohe biologische Wertigkeit. Es enthält alle 9 essenziellen Aminosäuren und ist besonders bei Sportlern beliebt.

Kakao: Der Kakaobaum, der in tropischen Regionen wächst, wird auch als „Speise der Götter“ bezeichnet. Die Kakaobohnen sind reich an Eiweiss und Mineralien wie Calcium, Magnesium und Eisen und enthalten zudem wertvolle Polyphenole.

FAQ – Häufige Fragen

Ist die Kraftpapierverpackung schädlich?
Nein, unsere mehrschichtige Kraftpapierverpackung ist sicher und schützt den Inhalt vor Feuchtigkeit und Verunreinigungen. Sie stellt sicher, dass ätherische Öle erhalten bleiben und die Produkte frisch bleiben. Die Verpackung verhindert auch, dass Allergene von einem Produkt in ein anderes gelangen.

Quellen

"Scientific Opinion on the Substantiation of Health Claims Related to Protein and Increase in Satiety Leading to a Reduction in Energy Intake (ID 414, 616, 730), Contribution to the Maintenance or Achievement of a Normal Body Weight (ID 414, 616, 730), Maintenance of Normal Bone (ID 416) and Growth or Maintenance of Muscle Mass (ID 415, 417, 593, 594, 595, 715) Pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006", EFSA Journal, vol. 8, no. 10, Oct. 2010. [Accessed: 2 March 2023].
Gröber and Kisters, "Aminosäuren in Prävention Und Therapie", vol. 1. Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, 2020. "Verzweigtkettige Aminosäuren Aktivieren Schlüsselenzyme Der Proteinsynthese Nach Körperlicher Anstrengung - PubMed". [Accessed: 26 Oct. 2021].
MacLean/Graham et al., "Branched-Chain Amino Acids Augment Ammonia Metabolism While Attenuating Protein Breakdown during Exercise", Am J Physiol, vol. 267, no. 6 Pt 1, 1994. [Accessed: 19 November 2021].