Zimtstangen Cassia (100g)

Vielseitige Zimtstangen: Ein Gewürz für jede Jahreszeit

Zimtstangen sind weit mehr als nur ein fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei. Mit ihrem exotischen Aroma und dem unverwechselbaren Geschmack bereichern sie sowohl süsse als auch herzhafte Speisen weltweit. Von traditionellen Weihnachtsplätzchen und Milchreis bis hin zu herzhaften Currys, Chutneys, Moussaka oder Wildgerichten – die feinen Cassia-Zimtstangen eröffnen ein schier endloses Spektrum an Genussmöglichkeiten.

Ein Duft von Fernweh: Zimt in internationalen Küchen

Während Zimt in Europa vor allem mit Advent und Winter assoziiert wird, ist das Gewürz in der Karibik auch aus der sommerlichen Küche nicht wegzudenken. Dort wird es gerne für deftige Gerichte verwendet. In der chinesischen Küche ist Zimt ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen Fünf-Gewürze-Pulvers, das häufig Fleisch- und Sossengerichten Aroma verleiht. In Indien ist Zimt ebenfalls weit verbreitet: Hier findet man ihn im berühmten Garam Masala, einer Gewürzmischung, die Fisch-, Fleisch- und Reisgerichte veredelt.

Diese Vielseitigkeit verdankt der Zimt seiner besonderen Aromatik, die süsse Noten mit einer leichten Schärfe kombiniert. Ob für Apfelkompott, Hackfleischgerichte oder ein kräftiges Curry – die Zimtstange passt sich harmonisch an und verleiht Speisen einen einzigartigen Charakter.

Vom Baum in deine Küche: Ein Naturprodukt mit Charme

Zimt wird aus der Rinde des Zimtbaumes gewonnen. Nachdem die dünne Rinde getrocknet wird, rollt sie sich charakteristisch zu den bekannten Zimtstangen auf. Neben ihrer geschmacklichen Vielfalt sind sie auch optisch ein Highlight – ideal für natürlich-elegante Tischdekorationen mit Sternanis oder getrockneten Orangenscheiben.

So verwendest du Zimtstangen optimal:

• Ganze Stangen: Perfekt für Glühwein, Punsch oder Wildgerichte.
• Gemahlen: Verleiht süssen Speisen wie Milchreis oder Plätzchen das gewisse Etwas.
• Als Tee: Einfach eine Stange in eine Tasse geben, mit 250 ml heissem Wasser übergiessen, 10 Minuten ziehen lassen – ein wohltuender Genuss für kühle Tage.

Zimtstangen sind durch ihre natürliche Trocknung besonders lange haltbar. Lichtgeschützt, trocken und gut verschlossen gelagert, bewahren sie ihr Aroma über viele Jahre. So hast du das ganze Jahr über einen vielseitigen Begleiter für deine Küche.

Verarbeitung und Eigenschaften

Die hier angebotenen Cassia-Zimtstangen (ca. 8 cm) weisen einen intensiveren Geschmack auf als Ceylon-Zimt und besitzen einen höheren Coumaringehalt. Ihre sattbraune Farbe und ihr aromatischer Duft machen sie sowohl in der Küche als auch zur Dekoration unverzichtbar.

Details auf einen Blick:

• Zutaten: Zimtstangen ganz
• Nettofüllmenge: 100 g
• Aufbewahrung: Kühl, trocken und stets verschlossen lagern

Herstellerinformationen:

Blanks GmbH & Co. KG
Achterhofweg 1
26670 Uplengen, Deutschland
www.vom-achterhof.de

Entdecke die Vielfalt der Zimtstangen und lass dich das ganze Jahr über kulinarisch inspirieren!