Bio Wilde Krähenbeere Pulver

Was ist Bio Wilde Krähenbeere Pulver?
Bio Wilde Krähenbeere Pulver beinhaltet 100 % naturreine, wilde Krähenbeeren, welche schonend getrocknet und pulverisiert wurden.
Bei der Herstellung von Bio Wilde Krähenbeere Pulver wurde auf die Verwendung von Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen sowie chemischen Zusätzen oder Zuckerzusatz verzichtet.
Das macht Bio Wilde Krähenbeere Pulver zu einem einzigartigen Bio-Premiumprodukt.
Wilde Krähenbeeren zählen vor allem in nordischen Ländern als schmackhafte Beerensorte. Ähnlich wie hierzulande wilde Heidelbeeren.
Geschmack und Farbe
Bio Wilde Krähenbeere Pulver hat eine kräftige, violette Farbe und einen säuerlichen, leicht bitteren Geschmack, welcher für die Krähenbeere typisch ist. Durch die schonende Verarbeitung bleibt das natürliche Fruchtaroma der Krähenbeere erhalten.
Erlesene Premium-Qualität
Die Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit grösster Sorgfalt aus. Verschiedene Faktoren wie Anbau, Verarbeitung und Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle.
Krähenbeeren aus nordischer Wildsammlung
Die in Bio Wilde Krähenbeere Pulver verarbeiteten Krähenbeeren wachsen wild in der nordischen, freien Natur. Dort werden dir Beeren sorgfältig ausgewählt und von Hand gepflückt. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, die Beeren erst in vollreifem Stadium zu ernten.
Das sorgt für ein volles Spektrum natürlicher Vitalstoffe. Ebenso wie die schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen, wodurch Bio Wilde Krähenbeere Pulver in Rohkostqualität vorliegt.
Der Unterschied zwischen Wild- und Kulturbeeren
Wilde Beeren sind, im Vergleich zu Kulturbeeren, die ursprüngliche Form der Beere und wachsen, wie der Name bereits sagt, in der Wildnis. Sie zeichnen sich besonders durch eine kräftigere Farbe und einen intensiveren Geschmack aus. Damit geht auch eine hohe Vielfalt an sekundären Pflanzenstoffen einher.
Sekundäre Pflanzenstoffe und die Farbe der Beeren
In Krähenbeeren ist besonders der Gehalt an Anthocyanen hervorzuheben. Anthocyane sind sekundäre Pflanzenstoffe und gehören zu der Gruppe der Polyphenole. Wie für sekundäre Pflanzenstoffe üblich, weisen sie antioxidative Eigenschaften auf 1. Ausserdem sind sie für die kräftige, violette Farbe der Krähenbeeren verantwortlich. Während der Reifung der Früchte steigt der Anteil der Anthocyane proportional mit der Farbintensität an. Es gilt also: Je intensiver die Farbe der Beeren, desto höher ist der Gehalt an Anthocyanen 2.
Wertvolle Ballaststoffe und Vitamine
Neben sekundären Pflanzenstoffen enthalten Krähenbeeren weitere wertvolle Inhaltsstoffe. So sind Krähenbeeren beispielsweise wertvolle Ballaststoff-Lieferanten. Ballaststoffe machen beinahe die Hälfte des Krähenbeeren-Pulvers aus.
Ausserdem enthalten sie wichtige Vitamine wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K1. Durch das sanfte Entziehen des Wassers bei der Trocknung sind die Inhaltsstoffe in Bio Wilde Krähenbeere Pulver geballt enthalten.
Anwendungsmöglichkeiten von Bio Krähenbeere Pulver
Bio Wilde Krähenbeere Pulver hat vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Es kann beispielsweise zum Verfeinern von Milchshakes, Smoothies, Müslis, Porridge oder Desserts eingesetzt werden.
Bio Wilde Krähenbeere Pulver lässt sich zudem besonders gut mit Bio Wilde Heidelbeere Pulver oder Bio Schwarze Johannisbeere Pulver kombinieren. Weitere Informationen finden Sie im Reiter Verzehrempfehlung.
Verzehrempfehlung von Bio Wilde Krähenbeere Pulver
Bio Wilde Krähenbeere Pulver eignet sich zum Einrühren in Smoothies, Shakes, Müsli oder Joghurt. Ausserdem kann es zum Verfeinern oder Dekorieren von Süssspeisen, wie beispielsweise Kuchen oder Desserts, eingesetzt werden. Wir empfehlen 1-2 Teelöffel in das Frühstück, einen Smoothie oder Shake einzurühren. Um das Pulver vollständig in Wasser zu lösen, empfehlen wir dafür einen Milchaufschäumer, Mixer oder Smoothiemaker zu verwenden.
Lagerung
Lebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Inhaltsstoffe von Bio Wilde Krähebeere Pulver
Zutaten: Bio-Krähenbeerenpulver

Nährwerte
Pro 100 g
Referenzmenge*

Energie
1316 kJ/317 kcal
15,8 %

Fett
7,2 g
10,3 %

davon gesättigte Fettsäuren
0,6 g
3 %

Kohlenhydrate
35 g
13,5 %

davon Zucker
20 g
22,2 %

Ballaststoffe
48,5 g
-

Protein
3 g
6 %

Salz
0 g
0 %

Mangan
6,2 mg
310 %**

Kupfer
0,48 mg
48 %**

Kalium
725 mg
36,3 %**

Eisen
3,1 mg
22,1 %**

Vitamin K
15,2 µg
20,3 %**

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen. **Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr. 1169/2011.
Inhaltsstoffe im Detail
Krähenbeere (Empetrum nigrum) Die Krähenbeere ist eine überwiegend im Norden Europas vorkommende Beere, welche in Hochmooren an immergrünen Sträuchern wächst. Ihren Namen erhielten die Beeren, da sie häufig von Vögeln, insbesondere von Krähen, verzehrt und durch die Verdauung von Vögeln auch vermehrt werden. In Skandinavien wird die Krähenbeere vielfältig eingesetzt. Dort wachsen grössere und schmackhafte Sorten, welche bspw. für die Herstellung von Marmeladen verwendet werden 3. Krähenbeeren sind reich an Ballaststoffen und beinhalten Vitamine wie bspw. Vitamin A, Vitamin C oder Vitamin E.
Gesetzliche Hinweise
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen

Warum ist ein weisser Beutel im Produkt?

Der sog. Silica-Beutel kann Feuchtigkeit binden und sorgt so dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Darum sollten Sie den Silica-Beutel nicht entfernen. Dieser besteht aus einem atmungsaktiven Material und ist mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt. Der Beutel ist vollkommen unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab. Dennoch ist Silica-Gel nicht zum Verzehr geeignet und sollte daher ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Quellen

H. E. Khoo, A. Azlan, S. T. Tang, and S. M. Lim, “Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits,” Food & nutrition research, vol. 61, no. 1, 2017, doi: 10.1080/16546628.2017.1361779.
S. Y. Wang and H. S. Lin, “Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage,” Journal of agricultural and food chemistry, vol. 48, no. 2, pp. 140–146, Feb. 2000, doi: 10.1021/JF9908345.
Eggert Baumschulen, “Krähenbeere, Rauschbeere.” https://www.eggert-baumschulen.de/de/empetrum-nigrum.html (accessed Mar. 28, 2022).